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Rosenkohlauflauf


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Zutaten

1 Portion/en

Sauce:

  • Garflüssigkeit

  • 500 g Rosenkohl
  • 700 g Kartoffeln, in Scheiben
  • 2 Karotten, in Scheiben
  • 1 Zwiebel, klein
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 20 g Butter
  • 700 g Wasser
  • 1 geh. EL Gemüsebrühe, instant
  • 200 g Kochschinken, geschnitten, in Stücken
  • 200 g Gouda, in Stücken

Sauce:

  • 500 g Garflüssigkeit
  • 150 g Frischkäse, Kräuter
  • 50 g Kräuter Creme Fraiche
  • etwas Muskat, gerieben, nach Geschmack
  • 50 g Mehl
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
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Zubereitung

  1. 1. Gouda imClosed lid 6 Sek./Stufe 6 reiben und umfüllen.

    2. Zwiebel und Knoblauch im gesäuberten Closed lid 5 Sek./Stufe5 zerkleinern. Butter zufügen und 2 Min. 30 /Varoma/Stufe 1 dünsten.

    3. Wasser und Gemüsebrühe zufügen Kartoffelscheiben, Rosenkohl und Karottenscheiben im Varoma verteilen und 25 Min./Varoma/Stufe1 garen.

    4. Das Gemüse zusammen mit dem gewürfelten Schinken in eine Auflaufform füllen.

    Garflüssigkeit  auf 500 g ergänzen, die Saucenzutaten zugeben und 5 Min./100°/Stufe 3 garen.

    Die Sauce kurz auf Stufe 7 aufmixen und über das Gemüse gießen.

    Mit dem geriebenen Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200-220° C ca. 20 Min. goldbraun überbacken.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker Schmeckt auch gut mit Blumenkohl...

    Verfasst von Eule1989 am 29. Dezember 2016 - 12:10.

    Sehr lecker Smile Schmeckt auch gut mit Blumenkohl (anstatt Rosenkohl)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo fauschi, vielen Dank

    Verfasst von Futterkessel am 4. Februar 2015 - 12:52.

    Hallo fauschi,

    vielen Dank für das Rezept! Supereinfach und schnell zu machen und die Soße schmeckt wirklich toll!

    Der Auflauf kam sehr gut an. Gibt es demnächst wieder. Evtl. probiere ich ihn dann mit Blumenkohl oder Broccoli aus. Schmeckt bestimmt auch!

    Viele Grüße

    Futterkessel Cooking 10

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