Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
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Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Zutaten für die Auflaufform
- 150 Gramm Brokkolispitzen, halbiert
- 1 Karotte, gehobelt
- 5 Champignons, in Streiden , ohne Stiel
- 1 rote Zwiebel, in Ringe
- 2 Knoblauchzehen, in sehr dünnen Scheiben
- 175 Gramm Soja - Geschnetzeltes, z.B. : Li__
Für die Sosse
- 50 Gramm Butter, in Stücke
- 60 Gramm Mehl
- 400 Gramm Wasser
- 1 Teelöffel Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 2 Teelöffel Curry
- 1 Prise Zucker
- 10 Gramm Zitronensaft
- 150 Gramm Cremefine zum Schlagen
- 150 Gramm Kokosmilch
Garnieren
- Petersilie, geschnitten
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten für die Auflaufform in der Reihenfolge in dies geben.
Das Soja- Geschnetzelte nicht vermengen, sondern oben belassen - Butter in den Thermomix geben
2 Min / 98 °C / Stufe 2 schmelzen
Mehl hinzugeben und
2 Min / 98 °C / Stufe 2 anschwitzen
Wasser, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Curry, Zucker und Zitronensaft hinzugeben
3 Sek / Stufe 4 vermengen und
6 Min / 98°C / Stufe 2 aufkochen
Cremefine und Kokosmilch dazu geben
2 Min / 98°C / Stufe 2 aufkochen
über den Auflauf geben und im Backofen bei
180°C / Umluft / 35 Min backen
mit Petersilie garnieren und servieren
Tipp
- passend dazu Reis, Kartoffeln oder Salat
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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