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1 Spinatspätzle mit Schinken-Sahne-Sauce

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Spinatspätzle mit Schinken-Sahne-Sauce

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Spätzle

  • 300 g Mehl
  • 450 g Tiefkühl-Spinat
  • 4 Stück Eier
  • Salz, Pfeffer & Muskatnuss

Sauce

  • 300 g Sahne, oder 150g Sahne und 150g Milch
  • 20 g Butter
  • 1 Teelöffel Mehl
  • 1 Stück Zwiebel
  • 100 g gekochter Schinken
  • 4 EL Parmesan
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  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

    Spätzle

  1. Beschreiben Sie hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

  2. Alle Zutaten mit dem aufgetauten Spinat in den Mixtopf geschlossen geben, 2-3 Minuten auf Stufe 3 verrühren. Teig 15 Minuten ruhen lassen. Einen großen Topf Salzwasser zum kochen bringen und die Spätzle mit einem Spätzlebrett machen.

    3. Sauce

  3. Zwiebel schälen, einmal teilen, in den Mixtopf geschlossen geben und 4 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Butter hinzufügen und die Zwiebeln 2,5 Minuten auf Varoma Stufe 1 andünsten. Schinken in dünne Streifen schneiden und mit allen restlichen Zutaten (außer Parmesan) in den Mixtopf geschlossen geben. Alles 4 Minuten, 100 Grad, Stufe 1 köcheln lassen (oder solange bis eine sämige Sauce entsteht).

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Sie benötigen ein Spätzlebrett. Den Parmesan zum Schluß über die fertige Portion reiben.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker! Zum Schaben tatsächlich zu flüssig,...

    Verfasst von uliuls am 28. März 2024 - 12:23.

    Sehr lecker! Zum Schaben tatsächlich zu flüssig, aber mit dem Hobel ging's gut.

    In die Sauce habe ich Pilze mit dazu.

    Wird's öfter geben!!

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  • Super lecker und Blitzschnell gemacht

    Verfasst von Sylvia1996 am 12. Juli 2018 - 15:17.

    Super lecker und Blitzschnell gemacht

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  • Spätzle sind klasse! Hab auch noch ein bisschen...

    Verfasst von Antheablue am 10. Mai 2018 - 18:39.

    Spätzle sind klasse! Hab auch noch ein bisschen mehr Mehl genommen. Dazu eine etwas abgewandelte Schinken- Sahne- Sauce und zarte Entenbrust! Ein absoluter Gaumenschmaus! Big Smile

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  • Yummy ...

    Verfasst von Sanny1507 am 21. Dezember 2017 - 12:42.

    Yummy Big Smile

    Sehr lecker. Eine gute Kombination mit der Schinken Sahne Sauce!
    Ist gespeichert, wird es öfter geben Love

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  • Sehr lecker! Kinder und Mann waren begeistert....

    Verfasst von TineHexe am 15. April 2017 - 22:11.

    Sehr lecker! Kinder und Mann waren begeistert. Lediglich der Teig war mir zu dünn flüssig. Habe nochmal 100 gr Mehl hinzugefügt, dann fand ich ihn perfekt. Habe die Spätzle von Hand geschabt. Soße war auch sehr lecker.

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  • Super Rezept!

    Verfasst von ChrissiK1986 am 20. Dezember 2016 - 19:03.

    Super Rezept!

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  • Super lecker!! Wirds öfters geben! Danke...

    Verfasst von mona358 am 15. Dezember 2016 - 12:22.

    Super lecker!! Wirds öfters geben! Danke für das tolle Rezept Smile

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  • Schmeckt uns sehr gut --》 5

    Verfasst von guiletta.rot am 3. September 2016 - 15:29.

    Schmeckt uns sehr gut --》 5 Sterne

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  • Hallo,   dass hat sehr lecker

    Verfasst von Radfan am 27. Mai 2015 - 22:00.

    Hallo,

     

    dass hat sehr lecker geschmeckt, danke für das Rezept. Habe frischen Spinat verwendet, war zwar etwas aufwendig, aber der Aufwand war das wert. Gibt es bestimmt öfters.

    Grüße,


    Radfan

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  • Spätzle sind sehr lecker

    Verfasst von anne2382 am 30. Januar 2015 - 14:49.

    Spätzle sind sehr lecker geworden, habe sie aber anders kombiniert, daher kann ich zur Soße leider nichts sagen. Ich habe den Teig wohl mal kurz auf Stufe 6 laufen lassen, weil mein Spinat nicht komplett klein war.

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  • Super! Das hört sich toll an.

    Verfasst von Ela-Vanilla am 30. November 2014 - 14:32.

    Super! Das hört sich toll an. Danke für´s ausprobieren tmrc_emoticons.-)

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  • Hi, wir habend das Rezept

    Verfasst von fexx am 28. November 2014 - 10:54.

    Hi,

    wir habend das Rezept gestern ausprobiert und es hat super funktioniert. Wir haben zur Sahne Soße noch was Knofipaste geräuchertes Paprikapulver und ein klein wenig Curry gegeben.

     

    Gruß

    Fexx

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  • Das Rezept kenne ich

    Verfasst von chrismueller693 am 9. November 2014 - 16:52.

    Das Rezept kenne ich ,schmeckt sehr lecker ,wir geben noch 300 gr TK Erbsen mit in die Sosse .

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  • Hört sich gut an! Wird

    Verfasst von Wühltischkrake am 9. November 2014 - 13:05.

    Hört sich gut an! Wird ausprobiert!

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