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Überbackene Pfannkuchen mit Spargel


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Zutaten

3 Portion/en

Pfannkuchenteig

  • 4 Eier
  • 350 g Milch
  • 250 g Mehl
  • 0,5 TL Salz
  • 0,5 Portion Mineralwasser, Messbecher
  • 1 Messerspitze Backpulver

Füllung

  • 24 Stück Spargel, evt. im Winter Spargel aus dem Glas
  • 6 Scheiben gekochter Schinken

Sauce

  • ca. 5 Spargelsud, Messbecher, je nach dem wieviel Sauce Ihr mögt
  • nach Geschmack Salz, Pfeffer, Muskat
  • nach Geschmack Fondor, Aromat, Maggiwürze für helles Gemüse
  • 2 geh. EL Butter
  • 2 geh. EL Mehl
  • 2 Eigelb

Zum Überbacken

  • geriebener Käse nach Belieben
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM21 image
    Rezept erstellt für
    TM21
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Zubereitung

  1. - zunächst PetersilieClosed lid, 5 sec, Stufe 8 zerkleinern und umfüllen

    - Zutaten für Pfannkuchen inClosed lid, ca. 2 min, Stufe 6

    - Pfannkuchen backen, ca. 2 Stück pro Person

    -Spargel im Varoma zubereiten, siehe Rezeptwelt, oder im Winter Spargel aus dem Glas nehmen

    -Pfannkuchen mit einer Scheibe Schinken und ca. 4 Stangen Spargel belegen

    - inzwischen alle Zutaten für die Sauce inClosed lid geben, außer der Petersilie, ca.70 Grad,  9 min., Stufe 5

    -Petersilie in die Sauce. Etwas Petersilie zum garnieren zurückhalten

    - etwas Sauce in eine Auflaufform, gefüllte Pfannkuchen darauf legen, mit restlicher Sause übergießen, restliche Petersilie darüberstreuen

    -geriebenen Käse darüberstreuen

    ca. 30 min, 175 Grad überbacken.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Sehr lecker , hab den Pfannekuchenröllchen...

    Verfasst von engel12002 am 2. April 2017 - 20:14.

    Sehr lecker , hab den Pfannekuchenröllchen noch mit Creme Fraich mit Bärlauchpesto bestrichen 👍
    Wird es häufiger geben!

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  • Der Spargel schmeckt auch ohne Schinken und ohne...

    Verfasst von Günnie am 27. März 2017 - 09:05.

    Der Spargel schmeckt auch ohne Schinken und ohne Fondor. ;-)

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  • Vielen Dank...freut mich,

    Verfasst von Peachezzz am 29. Mai 2016 - 13:44.

    Vielen Dank...freut mich, dass es Euch geschmeckt hat.  :)

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  • Mein Mann und ich waren

    Verfasst von Audinette am 16. Mai 2016 - 20:29.

    Mein Mann und ich waren begeistert. Dieses Gericht ist wirklich sehr lecker. 

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  • Hat gut geschmeckt. Über die

    Verfasst von LEBEN1 am 16. Mai 2016 - 18:15.

    Hat gut geschmeckt. Über die Pfannkuchen habe ich frische Champignon gegeben und dann die Soße drüber.

     

     

    Grüßle


    Chris


     


     

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  • Sehr lecker.

    Verfasst von willi 551 am 17. Mai 2015 - 17:17.

    Sehr lecker.

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