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Variation Rote-Linsen-Bolognese


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Zutaten

1 Portion/en

Bolognese

  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 2 Karotten, In Stücken
  • 1 Stängel Sellerie
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 TL Olivenöl
  • 10 Cocktailtomaten
  • 1 EL Tomatenmark
  • 100 g rote Linsen
  • 320 g Gemüsebrühe
  • Salz
  • Pfeffer
  • Oregano
  • Basilikum
  • Parmesan, gerieben
  • 250 Gramm Pasta
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Zubereitung

  1. Frühlingszwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 sek. Stufe 5 zerkleinern.

    Öl zugeben und 3 Min. Varoma Stufe 1 dünsten.

    Tomaten (halbiert), Linsen, Tomatenmark, Gemüsebrühe und Gewürze zugeben und 20 Min. 100 Grad Stufe garen.

    In der Zwischenzeit Pasta kochen.

    Pasta mit der Sauce vermengen und mit Parmesan bestreuen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • absolut genial ......

    Verfasst von QntlAC am 14. April 2021 - 17:28.

    absolut genial ...

    Im ersten Lockdown letztes Jahr hatte ich drei vier Packungen Linsen gekauft, jetzt weiß ich warum... Wink

    VeggieBologneseVeggieBolognese

    Morgen ist ein Feiertag, ein heiliger Sabbat für den HERRN. Was ihr backen wollt, das backt, und was ihr kochen wollt, das kocht.
    Ex 16:23 (NZB)

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  • Hallo, könnte man auch Knollensellerie verwenden?...

    Verfasst von SammyDU am 27. Mai 2020 - 14:09.

    Hallo, könnte man auch Knollensellerie verwenden? Ist mit 1 Portion wirklich 1 Esser gemeint oder ist es eine Portion Bolognese für ein Essen?

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  • Extrem leckere Soße die man am liebsten ohne...

    Verfasst von Lerche11 am 26. Mai 2018 - 21:12.

    Extrem leckere Soße die man am liebsten ohne Nudeln essen würde. Neues Lieblingsrezept!!

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