THERMOMIX ® REZEPT

1 Variation von Cannelloni mit Frischkäse - Gemüsefüllung

Zubereitung

Gemüsefüllung

Käse in Stücken in den "Mixtopf geschlossen"  geben und 10 Sek/Stufe 10 zerkleinern.
Umfüllen!


Mixtopf muß aber nicht gespült werden.

 

Zwiebel und Knoblauch in den "Mixtopf geschlossen"  geben und 3 Sek/Stufe 5 zerkleinern. Öl , gewürfelte Zucchini und Aubergine  dazugeben und 2 Min/Varoma/ Stufe 2/"Mixtopf geschlossen" "Linkslauf"  andünsten.

 

Tomaten, Kräuter und Gewürze  in den "Mixtopf geschlossen"   geben und 5 Min/ 100°/ Stufe 1 "Linkslauf"  kochen.

 

 




Auflaufform fetten. Backofen vorheizen.

 

Ober-/Unterhitze: etwa 180°C

Heißluft: etwa 160°C

 

 

 

 

 

 

 

Knapp die Hälfte des Gemüses in der Auflaufform verteilen.

 

Unter die andere Hälfte den Frischkäse geben und 5 Sek./Stufe 5/ "Linkslauf"  verrühren.  

 

Nun die Cannelloni nacheinander in die Auflaufform stellen und mit dem restlichen Gemüse  füllen.

Soße

Soße:

Speisestärke im Wasser auflösen. Gemüsebrühe in den "Mixtopf geschlossen"  geben und ca. 5Min/100°/Stufe 1 kochen. Speisestärke in den "Mixtopf geschlossen"  geben und 3Min/100°/Stufe 1 verrühren.

Crème fraîche  in den "Mixtopf geschlossen"   und 10 Sek./ Stufe 3 unterrühren und die Soße über die Cannelloni geben.

 

Geriebenen Käse darüberstreuen.

 

Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.




Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 40 Min.

 

Vor dem Servieren noch 10 Min. zum Durchziehen stehen lassen.