Variation von Russische Teigtaschen (Mantji) - deutsche Füllung von Cloud das wolligste Schaf der Herde. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation von Russische Teigtaschen (Mantji) - deutsche Füllung

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

250 g Wasser
1 TL Salz
500 g Mehl
1 Prise Gewüzmischung, z.B. Thermomix Gewürzmischung "Gemüse"
1 Zwiebel, groß
Spritzer Maggi
1 Dose Erbseneintopf, oder anderer Eintopf
80 g fettarme Magarine

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6

45min

Zubereitung 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Einfach Natürlich Schnell Kreativ Preiswert Frühling Sommer Herbst Winter Ostern Weihnachten Silvester Party Buffet Kindergeburtstag Grillen Kinder in der Küche Brunch Mittagessen Abendessen Erhitzen Kochen Dampfgaren mit Varoma Hauptgericht 1. Gang 2. Gang Britisch & Irisch Eifrei Hauptgericht vegetarisches Gericht Gemüsegericht

Zubereitung

Teig:
1. Alle Teigzutaten in den Mixtopf geben und 3 Min./Stufe " Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verarbeiten, ausrollen und mit einem Trinkglas runde Teigstücke ausstechen.

Füllung:
2. Zwiebel/n in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 3 Min./Stufe 2/100° dünsten. Mit einem Schuss Maggi ablöschen.
3. Eintopf aus der Dose/oder Reste von übriggebliebenem Essen mit Gemüse & Kartoffeln z.B. samt übriggebliebener Sauce) zugeben und 1 Min./Stufe "Linkslauf deaktiviert" vermischen. 8 Min/Stufe "Linkslauf deaktiviert" "Sanftrührstufe" /100° aufkochen. Eventuell nach einigen Minuten mit dem Spatel kurz alles vom Rand und Boden auflockern.
4. Die Teigflädchen mit dem Handballen schon plätten & in der hohlen Hand zu "Tütchen", durch Eindrücken mit der Faust, formen. Tütchen zusammendrücken (evtl. mit einem Schnittlauchband zusammenhalten).
5. VAROMA® und VAROMA®-Einlegeboden mit einem Silikon- (oder Backpinsel) mit fettarmer Magarine einfetten und die gefüllten Säckchen mit Abstand hineinsetzen.
6. Wasser in den Mixtopf geben, VAROMA® aufsetzen und 30 Min./Varoma/Stufe 2 garen.
7. Heiße Teigtaschen mit fettarmer Magarine einpinseln (braucht nicht geschmolzen werden!) und servieren.

Bemerkung: Hier können wunderbar Essensreste, Dosen die im Regal vereinsamen und Käse- oder Wurstreste als "Füllung" verarbeitet werden. Das Einpinseln mit Magarine ist nicht unbedingt nötig, dient dem Geschmack und dazu, dass der Teig nicht einreißt. Kann aber auch mit einer Essig-Vinaigrette beträufelt werden.

Hilfsmittel, die du benötigst

Varoma
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Für Kids kann man die ausgestochenen Teigflächen noch mal halbieren und sie mit ihren Händen ihre eigenen Säckchen formen lassen. Nur darauf achten, dass die Füllung nicht rausquillt und der Teig gut verschlossen wird. Wahrscheinlich muss man dann mehrere Dampfgar Gänge machen, mehr Zeit einplanen!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.