Variation von Spargel mit Kartoffeln und leichter Hollandaise von DeepSpaceSeven. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation von Spargel mit Kartoffeln und leichter Hollandaise

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

800 g Wasser
1 TL Salz
800 g Spargel geschält

Sauce Hollandaise

130 g Butter
120 g Joghurt
1 Ei
2 TL Senf
2 TL Zitronensaft
Salz
Pfeffer

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Zubereitung
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- Rezept erstellt für
  TM21
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Zubereitung

Spargel und Kartoffel schälen. Die Kartoffel in mundgerechte Stücke schneiden und in den Gareinsatz. Den Spargel in den Varoma.

Das Wasser und das Salz in den "Mixtopf geschlossen" und den Gareinsatz einhängen. Deckel verschließen und den Varoma austellen.

30 Min / Varoma / Stufe 1

Die Kartoffel warmstellen. Den Spargel im Varoma lassen, zum warmhalten kann der Varoma nochmal auf den "Mixtopf geschlossen" gestellt werden.

Alle Zutaten für die Sauce in den TM geben.

5 Min / 70 °C / Stufe 4

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.