Samtpfote01
Zutaten
4 Portion/en
Gemüse (Varoma)
- 1 Stück Brokkoli, in Röschen
- 2 Stück Paprika (rot + gelb), in Stücken
- 1 Packung frische Champignons, in Scheiben
- 5 Stück Karotten, in Scheiben
Thai-Curry (Mixtopf)
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer, geschält, ca. 3 cm
- 1/4 Chilischote oder etwas Chilipulver, rot
- 2 TL Öl
- 400 g Alpro Soja Kokosdrink, Original, 400 ml
- 200 g Wasser
- 2 EL Alnatra Rote Thai Curry Paste
- 2 TL Zitronengraspaste
- 1 geh. TL Gemüsebrühe oder 1 Gemüsebrühwürfel
- 1/2 Limette (Saft)
- 1 EL Mehl
- 400 g Garnelen, ohne Schale
Reis (Garkörbchen)
- 200 g Langkornreis
-
6
-
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
Brokkoli und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden, Champignons vierteln und Karotten in Scheiben hobeln.
Gemüse auf Varoma und Einlegeboden verteilen (auf genügend freie Schlitze achten), Deckel auflegen und zur Seite stellen.
Knoblauch, Ingwer und Chili in den Mixtopf geben, 4 Sekunden auf Stufe 6 mixen und anschließend mit dem Spatel alles nach unten schieben.
Currypaste, Zitronengraspaste und Öl zufügen und alles für 4 Minuten bei 100 Grad Stufe 2 dünsten.
Alpro Kokos, Wasser, Gemüsebrühepulver oder -würfel und Limettensaft zufügen. Den Reis ins Garkörbchen einwiegen und unter fließendem Wasser gut nass machen.
Nun geht es ans kochen und hier entscheidet jeder selber, ob sein Reis (Garzeiten stehen jeweil auf der Packung) von Anfang an mit gegart wird. Mein Reis brauchte laut Packungsanleitung 16-18 Minuten und ich habe das Garkörbchen erst nach 5 Minuten in den Mixtopf gehängt, damit er nicht zu weich wird.
Also......
Mixtopf schließen (entweder MIT oder OHNE Garkörbchen und Reis), Varoma mit Gemüse aufsetzen und 25 Minuten (evtl. mit Unterbrechung zum Einhängen des Garkörbchens) Varoma Stufe 2 garen.
Nach Ende der Garzeit Varoma abnehmen und zur Seite stellen. Garkörbchen aus dem Mixtopf nehmen und ebenfalls zur Seite stellen. Am Besten etwas warm halten.
Mehl zu der Garflüssigkeit in den Mixtopf geben und 1 Minute 100 Grad Stufe 6 aufkochen.
Vorbereitete Garnelen (TK-Garnelen müssen aufgetaut werden) zu der Sauce in den Mixtopf geben und 4 Minuten bei 100 Grad Linkslauf, Stufe 1,5 garen.
Gemüse, Reis und Sauce mit Garnelen mischen und genießen.
Da dieses Rezept ja nur eine Variante ist, möchte ich mich gerne hier noch einmal herzlich bei der
Verfasserin:
GATITA82bedanken. Ein wirklich sehr leckeres Gericht.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
jetzt kaufen! -
Gareinsatz
jetzt kaufen! -
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Tipp
Diese Tipps habe ich selber nicht ausprobiert, Wollte sie Euch aber nicht vorenthalten. Sie sind von der eigentlichern Verfasserin dieses Rezepts.
Vegetarisch:
Alternativ kann das Thai-Curry natürlich auch vegetarisch nur mit Gemüse gekocht werden. Hierfür einfach die Gemüsemenge entsprechend erhöhen.
Mit Hühnchen:
Wer lieber Hühnchen mag, ersetzt die Garnelen durch Hühnerfiletstücke. Hierbei die Garzeit für das Fleisch ca. 1 Minute verlängern.
Alternativ:
Anstatt Reis kann man auch Asianudeln nehmen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Anderen Benutzern gefiel auch...
-
Tomaten-Spinat-Sosse mit Gnocchi
-
Zucchini-Bohnen-Pfanne mit Erdnußbutter
-
schnelle Tomatensosse - a la Mama
-
Bärlauch-Soße für Nudeln, Spätzle, Kartoffeln, Reis oder Gemüse
-
Buchweizenbratlinge (glutenfrei)
-
Glücksmixer veganes Linsen Dal
-
Glücksmixer veganer Gemüsereis
-
Glücksmixer veganes Süsskartoffelchili
-
Karotten - Kohlrabi - Topf
-
Paprika-Artischocken-Gulasch
-
Zwiebelsuppen - PASTA
-
Cannelloni Spinat Ricotta
-
Rote Linsen mit Curry und Apfel
-
Apfel-Kirsch-Lasagne WW geeignet
-
Varoma Quarkkuchen mit Fruchtspiegel WW-geeignet
-
Selleriesalat (Weight Watchers Sattmacher geeignet)
-
Hirsepudding zum stürzen (Weight Watchers Sattmacher geeignet)
-
Kartoffel-Spinat-Auflauf mit Hähnchen (WW-tauglich)
-
Hasen-Frühstücks-Brei (WW-tauglich), inspiriert durch das Rezept "Hasenfrühstück"
-
Toffee-Bananen-Hirsebrei zum Frühstück WW-Sattmacher geeignet
-
Variation Papageien Kuchen
-
Überraschungs-Muffins
-
Apfel-Nuss-Muffins
-
Brokkoli-Spargel Hollandaise Pizza + Resteverwertungssuppe
-
Hefezopf
-
Frischkase Senf Soße zu bratwurst oder Frikadellen
-
schnelle Tomatensosse - a la Mama
-
Kaffeekuchen super saftig und fluffig
-
Bärlauch-Soße für Nudeln, Spätzle, Kartoffeln, Reis oder Gemüse
-
Osterhase
-
Möhren-Kartoffel-Mandelkuchen
-
Variation Kirsch-Streuselkuchen, wie vom Bäcker ohne Zucker
Kommentare
KommentierenSchmeckte großartig , allerdings war der Reis...
Schmeckte großartig , allerdings war der Reis noch nicht ganz durch.
hab die Garnelen aber in der Pfanne mit chilliöl angebraten und ich hatte kein Zitronengraspaste.
Super leckerdanke fuumlr das tolle Rezept...
Super lecker,danke für das tolle Rezept👍🏻
Auch meine Kinder liebten es😋
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Sehr lecker, ich hab das Gemüse etwas...
Sehr lecker, ich hab das Gemüse etwas abgewandelt und Hähnchen genommen. Das wird auf jeden Fall
noch mal gekocht.
Bei mir ist der Reis leider nix geworden- habe ich...
Bei mir ist der Reis leider nix geworden- habe ich eigentlich immer, wenn er nicht komplett mit Flüssigkeit bedeckt ist
habe ihn vorher mit Wasser übergossen. aber kurz in der Mikro nachgegart und schon war's gut
Habe Putengeschnetzeltes genommen und Bambussprossen und Mungokeime aus dem Glas in den Varoma gelegt- mmmhhhh
Echt lecker!!! Ganze Familie
Echt lecker!!! Ganze Familie begeistert
Super lecker. Ich mag Kokos
Super lecker. Ich mag Kokos nicht so gerne daher mit Sahne und Creme Fraiche zubereitet. Richtig gut.
Wunderbar! Eine tolle
Wunderbar!
Eine tolle Komposition - Vielen Dank
Ich habe Kokosmilch verwendet und um Mungobohnensprossen ergänzt. Uns gefällt besonders, dass das Gemüse seine Farbe hält und eine bunte Mischung auf den Teller zaubert. Absolut Gästetauglich.
Schmeckte herrlich! Gemüse
Schmeckte herrlich! Gemüse gab es bei uns Brokkoli, Fenchel, Karotte und Champignons, das hatte ich grad zu Hause.
Wow! Habe eben die
Wow! Habe eben die vegetarische Variante gemacht und lediglich noch Cashewkerne angeröstet und zum Schluss drüber gestreut! Das war suuuuperlecker!
Vielen Dank für das tolle Rezept! 5⭐️ deluxe
Einfach köstlich!
Einfach köstlich!
Super lecker. Auch mit
Super lecker. Auch mit "normaler" Kokosmilch. Habe Zitronengraspulver genommen, da ich keine Paste kaufen konnte. Gibt es auf jeden Fall öfter. Danke für diese Variation
Mega lecker :) habe es
Mega lecker
habe es Samstag zum ersten Mal gekocht und heute gleich nochmal. Mein Varoma war nur beim ersten Mal zu voll
habe dann beim zweiten Mal weniger Karotten rein
hier noch die sterne
hier noch die sterne
sehr lecker, allerdings war
sehr lecker, allerdings war bei mir die soße sehr flüssig... was hab ich falsch gemacht? geschmacklich aber tipptopp
Sehr lecker! Vielen Dank
Sehr lecker! Vielen Dank
Zwar habe ich es auch abgewandelt, habe den Broccoli und die Garnelen weggelassen und dafür mehr von dem anderen Gemüse verwendet, aber meine Familie war begeistert. Ich habe auch Kokosmilch verwendet. Fünf Sterne von uns!