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Wraps mit Kichererbsenbratlinge


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Zutaten

4 Portion/en

Kichererbsenbratlinge

  • 125 g Kichererbsen getrocknet, über Nacht einweichen
  • 150 g Gemüsebühe
  • 1 Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1/2 Bund Petersilie glatt frisch
  • 1/2 Esslöffel Minze frisch
  • 20 g Speisestärke
  • 1 Ei
  • Salz, Pfeffer, Kümmel gem. Koriander gem. Paprika edelsüß
  • 1 Liter Öl zum Frittieren

Wraps

  • 8 Stück Wraps
  • 3 Stück Tomaten in Scheiben
  • 1/2 Salatgurke in Scheiben
  • 1 Zwiebel in Ringe
  • 200 g saure Sahne
  • 1 Kopf o. Eisbergsalat
  • Zitronensaft, Salz, Zucker
  • 6
    1h 20min
    Zubereitung 1h 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Kichererbsenbratlinge
  1. Kichererbsen mit der Gemüsebrühe in den Closed lid geben und 30 Minuten 100° Stufe 2 kochen.

    Übergebliebene Flüssigkeit abgießen und die Kichererbsen etwas abkühlen lassen.

    Restliche Zutaten und Gewürze (außer das Öl!!) zugeben und ca 10 Sek. Stufe 6 pürieren. Mit dem Spatel Masse mehrmals nach unten schieben.

    Abschmecken und ggf. nachwürzen.

    Aus der Masse kleine Bratlinge (ca. 4 cm) formen und in heißen Öl von jeder Seite 1-2 Minuten kross braten.

    Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

  2. Wraps
  3. Wraps nach Packungsanweisung erwärmen.

    Saure Sahne mit Salz, Knoblauch, Zitronensaft und Zucker abschmecken. Evtl mit Milch oder Wasser etwas verdünnen, Soße sollte nicht zu dickflüssig sein.

    Wrap mit Salat, Tomaten, Gurken, Zwiebelringe, 2-3 Bratlinge und Soße belegen und rollen.

    Guten Appetit

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Statt Sahne einfach mit Alpro Kochcreme ersetzen....

    Verfasst von Angeltrangel Vegan am 2. Juli 2017 - 15:56.

    Statt Sahne einfach mit Alpro Kochcreme ersetzen. Lecker.

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