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Zutaten
Teig
- 50 Gramm Mandeln
- 200 Gramm Dinkel
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Vanillepulver
- 3 Bananen, reif (ca. 300 g)
- 50 Gramm Butter, weich
- 70 Gramm Zucker, (oder einfach weglassen, die Waffeln schmecken auch ohne)
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 2 EL Joghurt
- 0,05 l Mineralwasser, (wer nicht mit Zucker süßen möchte, die Waffeln aber sonst zu unsüß sind, kann einen Teil des Wassers durch Ahornsirup ersetzen)
- Öl
-
6
1h 0min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
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Zubereitung
- 1. Mandeln in den "Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek. / Stufe 10 mahlen und in eine größere Schüssel umfüllen.
2. Dinkel in den "Mixtopf geschlossen" geben 1 Min. / Stufe 10 mahlen, mit dem Backpulver zu den Mandeln geben und vermischen.
3. Vanillepulver, Butter und ggf. Zucker in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3 Min. / Stufe 4 schaumig rühren.
4. Bananen zugeben und 30 Sek. / Stufe 6 verrühren (ggf. länger, die Bananen sollten fein püriert sein.)
5. Salz und Eier zugeben und 1 Min. / Stufe 4 verrühren.
6. Mandel-Mehl-Mischung, Joghurt und Wasser zugeben und 1. Min. 30 Sek. / Stufe 4 verrühren und 30 Minuten quellen lassen.
Waffeleisen für Brüsseler Waffeln vorheizen. Mit Öl einpinseln und aus dem Teig goldbraune Waffeln backen und z.B. mit Puderzucker bestreut, mit Apfelmus und Sahne oder einem anderen Belag servieren.
Zubereitung
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Perfekt für den 1. Kindergeburtstag. Die Kleinen können die Waffeln in die Hand nehmen und sie sind ohne Zucker.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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