Schnelle Apfel Muffins von Mirj0818. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Desserts auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Desserts

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

35min

Portion/en

16 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31

von Mirj0818

published: 19.02.2020

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Zutaten

Apfel Muffins Ruck Zuck

250 Gramm Mehl
100 Gramm Zucker
1 Päckchen Backpulver
2 Päckchen Vanillezucker
4 Eier
80 - 100 Gramm Butter, weich
60 Gramm Milch
2 - 3 Äpfel, in kleinen Stücken

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Zubereitung

Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

Mehl, Zucker, Backpulver und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 3 verrühren.

Eier, Butter und Milch dazugeben und 20 Sek./Stufe 4,5 alles gut verrühren. Mit dem Spatel alles nach unten schieben und nochmals 10-20 Sek./Stufe 4,5 verrühren. Teig sollte noch etwas flüssig sein, evtl. noch wenig Milch beigeben.

Äpfel dazugeben und 10 Sek./"Linkslauf" /Stufe 2,5 alles gut verrühren.

In die mit Muffinpapier ausgelegten Formen geben (max. 3/4 voll) und 20 Min. (180°C) backen.

Tipp

Die Äpfel lieber in Handarbeit klein schneiden, im Thermomix® werden sie zu fein. Ich nehme den Speedy Boy von Tupperware).

Man kann auch weniger Zucker nehmen (ich nehme meistens 70-80 g), je nachdem wie süß die Muffins sein sollen.

Anstelle von Weizenmehl nehme ich immer helles Dinkelmehl.

Nach Bedarf mit Puderzucker nach dem Backen bestreuen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Europäisch