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Zutaten
6 Stück
Hefeteig
- 120 g Milch, 3,5% Fett
- 1/2 Würfel frische Hefe
- 25 g Zucker
- 250 g Mehl 405
- 1 Prise Salz
- 25 g weiche Butter
- 500 g Wasser
Soße
- 1 Glas Heidelbeeren, oder Sauerkirschen
- 1 geh. EL Speisestärke oder Vanillepuddingpulver
- 2 Esslöffel Heidelbeersaft, oder Kirschsaft
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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-
Rezept erstellt für
TM31
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Zubereitung
- Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben, 2 Min./37°C/Stufe 2.
Alles außer Wasser in den Mixtopf hinzugeben und 2 Min./" Modus „Teig kneten“" kneten. Den Teig in eine Schüssel geben kurz mit der Hand verkneten, abdecken und 30 Minuten gehen lassen.
Den Varoma einfetten, den Teig zu Kugeln formen und in den Varoma legen. Zugedeckt nochmal 30 Minuten ruhen lassen.
Danach Wasser in den Mixtopf geben und 25 Min./Varoma/Stufe 1 dämpfen. - 2 Eßl. Saft abnehmen und mit Vanillepudding oder Stärke verquirlen. Die Heidelbeeren oder Sauerkirschen auf dem Herd im Kochtopf zum Kochen bringen. Durch ständiges Rühren in die Heidelbeeren geben. Alles muss aufkochen.
Hefeklöße
Soße
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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11
Tipp
Geht auch mit Dinkelmehl (630)
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenDanke fürs Rezept-teilen!
Danke fürs Rezept-teilen!
So ein tolles Rezept ich kann es duch nur...
So ein tolles Rezept ich kann es duch nur empfehlen schade das ich nur 5 Sterne geben kann . Danke
Ich habe schon viele Hefeteige gemacht, und dieser...
Ich habe schon viele Hefeteige gemacht, und dieser hier verhält sich zunächst wie ein bockiger kleiner Esel, trocken, krümelig und nicht willig, besonders gut aufzugehen.
Nach der doppelten Gehzeit UND vor allem dann noch der knappen halben Stunde im Varoma entstehen dann wider Erwarten aber recht ordentliche Hefeklöße.
Sehr lecker geworden! Vorallem ist es schön das...
Sehr lecker geworden! Vorallem ist es schön das die angegebene Menge auch bequem in den Varoma passt! Dankeschön
ich habe heute auf großen Wunsch meines...
ich habe heute auf großen Wunsch meines Sohnes mal wieder Hefeklöße zu machen dieses Rezept dafür rausgesucht und ich muss sagen, wir waren alle begeistert. Die werden wir bestimmt bald wieder machen. ich habe sie beim zweiten mal garnicht mehr gehen lassen sondern gleich bei Varoma garen lassen. Vielen Dank für das tolle und einfache Rezept. Volle Sterne von mir.
Ich kann das vegane Rezept
Ich kann das vegane Rezept nicht finden
Die Hefeklösse sind super.
Die Hefeklösse sind super. Ich habe das Rezept veganisiert und als Variation hier eingestellt.
Super leckere Klösse wie
Super leckere Klösse wie früher bei der Lieblingstante.
Ich habe Vanillesauce dazu gemacht und wie bei Tante warmes Pfaumenmus dazu gereicht.
Einfach ein Traum und für zwei Erwachsene ein ausreichendes Hauptgericht.
Werden sicher öfter mal auf den Tisch kommen, schon allein wegen der Kindheitserinnerung!
HERZLICH DANKE FÜR DAS REZEPT!
Das Leben ist zu kurz... esst das Dessert zuerst!
Wäre doch viel zu schade um den eventuell entgangenen Genuss...
Tolles Rezept, schon
Tolles Rezept, schon gespeichert
Sehr leckere Hefeklöße! Erst
Sehr leckere Hefeklöße! Erst war bei mir der Teig ganz krümelig, denn ich hatte die Butter vergessen. Danach war alles gut. Die Klöße sind im Varoma richtig schön aufgegangen und haben lecker fluffig geschmeckt. Ich mach dieses Essen eher für meine Kinder, da ich süßem Essen nicht so viel abgewinnen kann. Daher war die Menge absolut ausreichend. Ich hab nur mal gekostet.
Das Rezept ist sehr zu empfehlen!
Auf Wunsch meines Mannes habe
Auf Wunsch meines Mannes habe ich Hefeklöße nach Deinem Rezept gemacht, und er war begeistert!
Wir haben 4 große draus gemacht und Apfelmus dazu gegessen.Von der Menge war es so für uns zwei Erwachsene als Hauptmahlzeit genau richtig! Wird es bald wieder geben!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Super einfach und echt
Super einfach und echt lecker! Hefeklöße waren echt locker! 100 Punkte.
Du bist, was du isst. Also sei nicht schnell, billig oder ein Imitat!
Super Lecker !
Super Lecker !
Das ist genau das richtige
Das ist genau das richtige für meinen Sohn ein tolles Rezept Danke dafür
sehr lecker und einfach
sehr lecker und einfach zubereitet!meiner Familie hat es gut geschmecktdanke für das tolle Rezept!,Punkte vergessen
Lecker! Der Teig ist auch bei
Lecker! Der Teig ist auch bei mir nicht richtig aufgegangen, geschmeckt haben die Hefeklöße aber trotzdem allen. Wir haben eine Portion auf die herkömmliche Weise (Kochtopf) gemacht und eine Portion im Thermomix-Varoma - die im Thermomix-Varoma haben eindeutig gewonnen im Geschmackstest.
LG Jeti66
Hallo Verlockendes, Ja die
Hallo Verlockendes,
Ja die Butter muss in den Teig.
Hallo
Hallo naddl2781,
Entschuldigung,leider kommt die Antwort etwas spät Aber Anfangs hatte ich auch damit Probleme.Wenn der Teig nicht aufgeht war die Milch zu heiß.In die Milch mache ich immer 1 Prise Zucker,dann die Milch so erwärmen,dass sie wirklich nur "lau" ist.Ist die Milch etwas zu warm geht der Zeig nicht auf.Danach die Hefe in der Milch verquirlen.Dann wie beschrieben.Ich hoffe ich konnte dir helfen.
Ohhhhh kommt die Butter mit
Ohhhhh kommt die Butter mit in den Teig oder war die zum.Einfetten gedacht ???
Ist bei mir leider nicht so
Ist bei mir leider nicht so geworden wie erhofft. Der Teig ist nicht richtig aufgegangen. Waren zum Schluß winzig. Aber ich werde es noch mal versuchen. Trotzdem danke fürs Rezept. Wir lieben hefeklöße.
episch erst habe ich gedacht
episch
erst habe ich gedacht naja der teig ist für die tonne weil ich nie erfolg habe mit Hefeteigen aber was soll ich sagen , sehr geil. locker fluffig lecker
" Jede Schwierige Situation, die du jetzt Meisters, bleibt dir in der Zunkunft erspart"
- Dalai Lama -
Hallo Sternenglanz
Hallo Sternenglanz 17,
Schön,dass es dir geschmeckt hat.Da ich Single bin mache ich keine große Portionen.Denn wer soll das essen. LG
Mega lecker - auch mit
Mega lecker - auch mit Dinkelmehl aus gesundheitlichen Gründen. Da ich zwei kleine "Vielfraße" am Tisch habe, wurde gleich die doppelte Menge eingerührt.
Bei uns hätte die einfache Menge auch nicht zum satt werden ausgereicht. Doppelte Portion hat auch ohne Probleme Platz im Varoma+Einlegeboden, wenn man damit leben kann, dass die oberen dann etwas platt sind.
Auch von uns gibt es volle Sterne
PS: Einfach nochmal kurz in den Dampf und sie waren wie frisch. Jetzt wird mal mit einfrieren ausprobiert.
Wir haben schon verschiedene
Wir haben schon verschiedene Rezepte für Hefeklösse getestet . Das schöne an dieser Variante ist, dass keine Eier reinkommen. Die Menge war für uns (3 Personen) als Mittagessen zu knapp. Zum Nachmittags-Kaffee würde es reichen. Eine weitere Portion hätte sicher im Einlegeboden Platz. Wir werden es testen.
Auf die Heidelbeersosse musste ich leider verzichten, da meine Familie auf Vanillesoße bestanden hat.
Wie gesagt meine Mum hat das
Wie gesagt meine Mum hat das bei NDR letzten Sonntag gesehn, konnte aber die Sendung nicht finden im Netz....nette Grüße zurück!
Hallo Moni, leider kann ich
Hallo Moni,
leider kann ich dir da nicht helfen.Das kenne ich nicht.Aber wenn ich mir das so überlege,kann ich mir vorstellen,den Zucker wegzulassen(außer 1 Prise zum anrühren mit der Hefe),denn das wäre viel zu süß.Den Teig auszurollen und dann auszustechen ,Hackfleisch darauf, und wieder eine Decke darauf und die Enden mit Eiweiß bestreichen und zukleben,bzw. festdrücken.Und dann ab in den Varoma. Versuch es doch einfach mal. Ich habe es noch nicht gemacht.Aber vielleicht hast du Glück und es meldet sich jemand der das kennt.
LG Sylvia
Ich liebe Hefeklöse! Hat die
Ich liebe Hefeklöse! Hat die Jemand schon mal mit Hackfleischfüllung gemacht, hat meine Mum im Fernsehn gesehn und war hin und weg. Leider hat sie das Rezept nicht mitbekommen. Wäre Euch dankbar für evtl. Vorschläge!
Nette Grüße Moni
Vielen Dank für das Rezept.
Vielen Dank für das Rezept. Mein Sohn hatte sich Hefeklöße gewünscht, wie im Kindergarten. Habe sie genau nach Rezept gemacht und sie waren echt lecker. Die gibt es bei uns bald wieder.
:love:ja,ja,das sind die
ja,ja,das sind die leckeren Dampfnudeln aus meiner Kindheit.Habe sie leider nie selbst hinbekommen.
werde nächste Woche gleich mein Versuch machen.Mein Mann ist die doch so gerne.
Melde mich wenn es geklappt hat. Danke für das Rezept,dafür schon mal fünf Sterne.
Nautilus
Mmmmmmhh leeeeecker! Die habe
Mmmmmmhh leeeeecker!
Die habe ich als Kind schon geliebt und schon ewig nicht mehr gegessen!
Die werde ich gleich Anfang nächster Woche ausprobieren.
Hab leider keine Heidelbeeren im Haus und muss Montag erst welche kaufen
Sterne folgen sowie ich es ausprobiert habe!!!
Wünsche allen ein schönes Wochenende
Astrid