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Apfelmus oder Apfelkompott


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Zutaten

6 Portion/en

Apfelmus

  • 750 g Äpfel, ca. 6 Stück
  • 20 g Zitronensaft
  • 50 g Zucker
  • 1/2 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Zimt, optional
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Apfelmus ruckzuck
  1. 1. Schritt
    Äpfel waschen, entkernen und vierteln.
    Je nach Geschmack können die Äpfel auch mit Schale verarbeitet werden.

    Äpfel, Zitronensaft, Zucker, Vanillezucker und Zimt in den Closed lid geben und 9 Min. / 100 Grad / Stufe 1 kochen.

    In der Zwischenzeit die Gläser mit heißem Wasser ausspühlen, damit sich die Gläser gleich an die hohe Temparatur gewöhnen können.

    2. Schritt
    Äpfel nach Geschmack pürieren und in die Einweckgläser umfüllen.
    grobe Stücke = 20 Sekunden / Stufe 5
    fein ohne Stücke = 1 Minute / Stufe 10


    Anfangs sollten die Gläser nur zur Hälfte befüllt werden, damit sich die Gläser an die Temparatur gewöhnen können. Nach einer kurzen Wartezeit können die Gläser voll befüllt werden. Die Schraubgläser werden geschlossen und ca. 5 Minuten auf den Kopf gestellt. Dadurch entsteht das Vakuum.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Das Apfelmuss kann heiß oder kalt serviert werden.

Es passt zu vielen süßen Speisen, zum Beispiel:
- Pfannkuchen
- Reiberdatschi (Reibekuchen)
- Kaiserschmarn
- Milchreis



Optimale Lösung für Äpfel die verarbeitet werden müssen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Schmeckt sehr lecker 😋, allerdings habe ich 30g...

    Verfasst von Kluthi67 am 10. September 2017 - 11:42.

    Schmeckt sehr lecker 😋, allerdings habe ich 30g Zucker und ein ganzes Päckchen Vanillezucker genommen. Hergestellt im TM31.

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