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Auberginen-Feta-Creme


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Zutaten

5 Portion/en

  • 300 g Aubergine, geschält
  • 20 g Olivenöl
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 80 g Schafskäse/Feta
  • 30 g Olivenöl
  • 50 g Milch
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Essig
  • 1 Prise Pfeffer
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Zubereitung

  1. Die Aubergine mit einem Sparschäler schälen und in Würfeln geschnitten in den Closed lid geben.  

    20g Olivenöl hinzugeben und 15 Min/Varoma/Stufe 1 kochen, dann umfüllen und abkühlen lassen.

    Die Aubergine muss weichgekocht sein. Evtl. also noch 5 Minuten bei 100° nachgaren. 

  2. 1 Knoblauchzehe auf 3 Sek/Stufe 5 zerkleinern, runterschieben und wiederholen. 

    Restliche Zutaten und die abgekühlte Aubergine hinzufügen, dieses 1Min auf Stufe 3 verrühren. Ggf. mit Salz und Pfeffer abschmecken, runterschieben und nochmals 20 Sek auf Stufe 3 verrühren. 

     

    Guten Appetit. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer es cremig mag püriert noch 10 Sekunden auf Stufe 5.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo,...

    Verfasst von Doppelengel am 1. Oktober 2018 - 20:06.

    Hallo,
    wir haben die Creme gerade zu gebackenen Kartoffelecken gegessen ....sehr, sehr lecker.
    Danke für's Rezept!

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  • Vielen Dank für das einfache und leckere Rezept!...

    Verfasst von mayberlin89 am 3. Februar 2018 - 19:04.

    Vielen Dank für das einfache und leckere Rezept! Ich habe den Knoblauch einfach die letzte Minute noch zu den Auberginen gegeben, damit er ein bisschen mitbrät. Sehr frisch und super als 'Entrée' mit ein wenig Brot!

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  • Hervorragender Aufstrich für einen...

    Verfasst von NeosMama am 19. März 2017 - 18:40.

    Hervorragender Aufstrich für einen Antipasti-Abend! Etwas Knofi-lastig, aber wir lieben das! Volle Punktzahl 👍🏻

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  • Mal etwas anderes und nicht

    Verfasst von Irmi42 am 21. Juli 2016 - 00:15.

    Mal etwas anderes und nicht zu viel.  tmrc_emoticons.)

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