Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
30h 10min
Portion/en
5
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
- TM21
published: 28.04.2021
Zutaten
Auberginencreme - Baba Ganoush
- 500 Gramm Auberginen, ca. 2 Stück
- 4 EL Tahin, Sesampaste
- 3 EL Zitronensaft, ca. halbe Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- 2-3 Knoblauchzehen
- 1/2 Bund Petersilie, abgezupft
- 1 TL Salz
- TL Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Backofen auf ca. 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Auberginen waschen, der Länge nach halbieren und mit einer Gabel die Haut mehrmals einstechen. Auf ein Backblech etwa 30 Minuten (220°C) mit der Schnittfläche nach unten backen.
Etwas abkühlen lassen und das Fruchtfleisch auskratzen und in den Mixtopf geben. Schale verwerfen. Restliche Zutaten zugeben und pürieren - 2 x 20 Sek./Stufe 10.
Auberginencreme - Baba Ganoush
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
sehr gut
heute gemacht
hatte keine Petersilie
aber die kann man ja auch noch später hinein geben.
Sehr lecker!
Das Rezept ist bei meinen Gästen sehr gut angekommen und war schnell verputzt.
Also: das gibts jetzt öfter.
Das schmeckt super lecker! Sehr zu empfehlen!
beegee: Sorry für die späte Antwort. Wir essen es einfach als Brotaufstrich und zum Grillen
Hört sich lecker an. Und was isst man dazu?
Sterne nach dem Ausprobieren. ❤ lass ich schon mal da.