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Auberginencreme - Baba Ganoush

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Zutaten

5 Portion/en

Auberginencreme - Baba Ganoush

  • 500 Gramm Auberginen, ca. 2 Stück
  • 4 EL Tahin, Sesampaste
  • 3 EL Zitronensaft, ca. halbe Zitrone
  • 2 EL Olivenöl
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 1/2 Bund Petersilie, abgezupft
  • 1 TL Salz
  • TL Pfeffer
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  • 6
    30h 10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      TM31
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      TM21
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Zubereitung

    Auberginencreme - Baba Ganoush
  1. Backofen auf ca. 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    Die Auberginen waschen, der Länge nach halbieren und mit einer Gabel die Haut mehrmals einstechen. Auf ein Backblech etwa 30 Minuten (220°C) mit der Schnittfläche nach unten backen.

    Etwas abkühlen lassen und das Fruchtfleisch auskratzen und in den Mixtopf geben. Schale verwerfen. Restliche Zutaten zugeben und pürieren - 2 x 20 Sek./Stufe 10.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • Spülbürste Set
    Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr lecker!...

    Verfasst von Schilfmeer am 1. März 2024 - 09:44.

    Sehr lecker!

    Das Rezept ist bei meinen Gästen sehr gut angekommen und war schnell verputzt.

    Also: das gibts jetzt öfter.

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  • Das schmeckt super lecker! Sehr zu empfehlen!

    Verfasst von Wok27 am 20. Mai 2023 - 09:30.

    Das schmeckt super lecker! Sehr zu empfehlen!

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  • beegee: Sorry für die späte Antwort. Wir essen...

    Verfasst von Susanne Susanne am 22. April 2022 - 12:02.

    beegee: Sorry für die späte Antwort. Wir essen es einfach als Brotaufstrich und zum Grillen tmrc_emoticons.-)

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  • Ich find es lecker

    Verfasst von aribem am 29. April 2021 - 14:53.

    SmileIch find es lecker

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  • Hört sich lecker an. Und was isst man dazu?...

    Verfasst von beegee am 28. April 2021 - 15:49.

    Hört sich lecker an. Und was isst man dazu?
    Sterne nach dem Ausprobieren. ❤ lass ich schon mal da.

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