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Zutaten
500 g
BBQ-Sauce (low carb)
- 180 g Zwiebeln, frisch, geviertelt
- 3 Zehen Knoblauch, frisch, geschält
- 30 g Rapsöl
- 2 TL Paprikapulver, geräuchert
- 40 g Apfelessig
- 300 g Schwarzer Johannisbeer-Saft
- 40 g Worcester-Sauce
- 100 g Ketschup, ohne Zuckerzusatz, z.B. von Werder
- 40 g Xucker light
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 3 TL Senfkörner, gelb
- 2 TL Kräutersalz, selbstgemacht
- 0,5 TL Pfeffer, schwarz, gemahlen
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- - Zwiebeln und Knoblauch in den "Mixtopf geschlossen" einwiegen, Deckel und Messbecher aufsetzen
- 5 Sekunden / Stufe 5, mit dem Spatel nach unten schieben
- Rapsöl in den "Mixtopf geschlossen" einwiegen, Deckel und Messbecher aufsetzen
- 6 Minuten / 120 °C / Stufe 1
- geräuchertes Paprikapulver in den "Mixtopf geschlossen" geben, Deckel und Messbecher aufsetzen
- 1 Minute / 120 °C / Stufe 1
- restliche Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" einwiegen, Deckel und Gareinsatz (als Spritzschutz) aufsetzen
- 20 Minuten /120 °C / Stufe 1
- Gareinsatz entfernen, Messbecher aufsetzen
- 10 Sekunden / Stufe 9
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
- ich mag Saucen relativ fein, deshalb auch der letzte Arbeitsschritt
- die BBQ-Sauce hat je 100 g: 76 kcal, 3,7 g Fett, 9,6 g Kohlenhydrate und 1,2 g Eiweiß (mit fddb.info ermittelt) und hat damit nur 1/3 der Kohlenhydrate von gekauften BBQ-Saucen
- nach einer Anregung von cookidoo
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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