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BBQ-Sauce (low carb)


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Zutaten

500 g

BBQ-Sauce (low carb)

  • 180 g Zwiebeln, frisch, geviertelt
  • 3 Zehen Knoblauch, frisch, geschält
  • 30 g Rapsöl
  • 2 TL Paprikapulver, geräuchert
  • 40 g Apfelessig
  • 300 g Schwarzer Johannisbeer-Saft
  • 40 g Worcester-Sauce
  • 100 g Ketschup, ohne Zuckerzusatz, z.B. von Werder
  • 40 g Xucker light
  • 1 TL Thymian, getrocknet
  • 1 TL Oregano, getrocknet
  • 3 TL Senfkörner, gelb
  • 2 TL Kräutersalz, selbstgemacht
  • 0,5 TL Pfeffer, schwarz, gemahlen
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. - Zwiebeln und Knoblauch in den Closed lid einwiegen, Deckel und Messbecher aufsetzen
    - 5 Sekunden / Stufe 5, mit dem Spatel nach unten schieben
    - Rapsöl in den Closed lid einwiegen, Deckel und Messbecher aufsetzen
    - 6 Minuten / 120 °C / Stufe 1
    - geräuchertes Paprikapulver in den Closed lid geben, Deckel und Messbecher aufsetzen
    - 1 Minute / 120 °C / Stufe 1
    - restliche Zutaten in den Closed lid einwiegen, Deckel und Gareinsatz (als Spritzschutz) aufsetzen
    - 20 Minuten /120 °C / Stufe 1
    - Gareinsatz entfernen, Messbecher aufsetzen
    - 10 Sekunden / Stufe 9
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

- ich mag Saucen relativ fein, deshalb auch der letzte Arbeitsschritt
- die BBQ-Sauce hat je 100 g: 76 kcal, 3,7 g Fett, 9,6 g Kohlenhydrate und 1,2 g Eiweiß (mit fddb.info ermittelt) und hat damit nur 1/3 der Kohlenhydrate von gekauften BBQ-Saucen
- nach einer Anregung von cookidoo


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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