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Zutaten
1 Flasche/n
BBQ-Soße, Barbecuesauce
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 10 Gramm Olivenöl
- 150 Gramm Tomatenmark
- 200 Gramm Ketchup
- 200 Gramm Cola
- 30 Gramm Balsamico-Essig
- 50 Gramm braunen Zucker
- 30 Gramm dunklen Waldhonig
- 15 Gramm Salz
- 2 TL Rauchsalz
- schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- Cayenne-Pfeffer, gemahlen
- 5 Gramm Sojasoße
- 1 Spritzer Worcester-Sauce
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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5
Zubereitung
- Hallo ihr Lieben,
bei uns gibts am WE Pulled Pork und da wollte ich gerne selbst eine Barbecue-Soße zaubern und... hier sind alle begeistert.
Und so geht´s:
Die Zwiebel geviertelt und die Knobizehen in den Mixtopf geben und auf Stufe 5 zerkleinern.
Olivenöl zugeben und 3 min. / 100°C / Stufe 1
Tomatenmark dazu, nochmal 2 min. / 100°C / Stufe 1
Alle restlichen Zutaten zugeben, kurz auf Turbo mixen, alles wieder nach unten schieben, dann
20 min. / 100°C / Stufe 2ohne Meßbecher köcheln, dabei den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Deckel stellen.
In eine Schüssel, Flasche oder Schraubgläser füllen und servieren.
Passt gut zu gegrilltem.
Guten Appetit!
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
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Tipp
Cayenne gibt jeder nach gewünschter Schärfe zu.
Beim Rauchsalz hatte ich Durango Hickory.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenVielen Dank für das Lob und die Sterne! Ich freu...
Vielen Dank für das Lob und die Sterne! Ich freu mich
Meeeeega lecker!!! Danke schön!!!
Meeeeega lecker!!! Danke schön!!!
Haben deine Sosse heute zu Gegrillten Puten und...
Haben deine Sosse heute zu Gegrillten Puten und Rindersteaks gehabt,die war MEGALECKER!!!!!!!!
Wäre schön, wenn in einem Kommentar erklärt...
Wäre schön, wenn in einem Kommentar erklärt wäre, warum es nur 2 Sterne gibt.

Für Verbesserungsvorschläge bin ich offen.
Also wir fanden sie lecker! Gab´s heute zum Pulled Pork mit Coleslaw von "Christian1972" und Slava´s Hamburger Brötchen von "pmailaender". Alles zusammen einfach genial!