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Bolognese vegan


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Zutaten

4 Portion/en

Bolognese vegan

  • 2 Stück Zwiebeln, ca. 150g
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 2 Stück Karotten, ca. 150g
  • 2 Stängel Staudensellerie, ca. 150g
  • 35 g Olivenöl, nativ
  • 100 g Rotwein, vegan
  • 75 g Tomatenmark
  • 1 Dose Tomaten, gehackt, 400g
  • 2 Päckchen Veggie-Hack, vegan à200g, z.B. Aldi, Lidl, Rügenwalder....
  • 2 geh. TL Suppengrundstock oder Gemüsebrühe, (Rezept kommt noch)
  • 2 geh. TL Italia-Würzmischung, (Rezept kommt noch)
  • 1 TL Kräutersalz
  • 225 g Wasser
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Zubereitung

  1. Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Staudensellerie in Stücken in den Closed lid.

    5Sekunden / Stufe5, mit Spatel alles runterschieben.

    Olivenöl hinzufügen und 5 Minuten / 120° / Counter-clockwise operation / Stufe 1

    Rotwein hinzugeben und 1 Minute / 100° / Counter-clockwise operation / Stufe 1

    Restliche Zutaten in den Closed lid und 5 Sekunden / Counter-clockwise operation / Stufe 3,5 verrühren.

    15 Minuten / 98° / Counter-clockwise operation / Stufe 1,5 kochen.

    Nach Geschmack mit Pfeffer und Salz (ggf. auch 1TL Zucker) abschmecken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Hat bisher jeden überzeugt tmrc_emoticons.)

Dazu passt der vegane Parmesan-Ersatz seeeehr gut tmrc_emoticons.)

Rezepte für die Würzmischung und den Suppengrundstock kommen nach tmrc_emoticons.)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Heute gelesen, und gleich ausprobiert.Schmeckt...

    Verfasst von 0grinskatze0 am 7. November 2016 - 00:02.

    Heute gelesen, und gleich ausprobiert.Schmeckt sehr gut, habe noch ertwas nachgewürzt

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das wird diese Woche noch ausprobiert

    Verfasst von Vonne30 am 6. November 2016 - 20:46.

    Das wird diese Woche noch ausprobiert Smile

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