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Zutaten
4 Portion/en
Bolognese vegan
- 2 Stück Zwiebeln, ca. 150g
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 2 Stück Karotten, ca. 150g
- 2 Stängel Staudensellerie, ca. 150g
- 35 g Olivenöl, nativ
- 100 g Rotwein, vegan
- 75 g Tomatenmark
- 1 Dose Tomaten, gehackt, 400g
- 2 Päckchen Veggie-Hack, vegan à200g, z.B. Aldi, Lidl, Rügenwalder....
- 2 geh. TL Suppengrundstock oder Gemüsebrühe, (Rezept kommt noch)
- 2 geh. TL Italia-Würzmischung, (Rezept kommt noch)
- 1 TL Kräutersalz
- 225 g Wasser
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6
20min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
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-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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5
Zubereitung
- Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Staudensellerie in Stücken in den "Mixtopf geschlossen" .
5Sekunden / Stufe5, mit Spatel alles runterschieben.
Olivenöl hinzufügen und 5 Minuten / 120° / "Linkslauf" / Stufe 1
Rotwein hinzugeben und 1 Minute / 100° / "Linkslauf" / Stufe 1
Restliche Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" und 5 Sekunden / "Linkslauf" / Stufe 3,5 verrühren.
15 Minuten / 98° / "Linkslauf" / Stufe 1,5 kochen.
Nach Geschmack mit Pfeffer und Salz (ggf. auch 1TL Zucker) abschmecken.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Hat bisher jeden überzeugt
Dazu passt der vegane Parmesan-Ersatz seeeehr gut
Rezepte für die Würzmischung und den Suppengrundstock kommen nach
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenHeute gelesen, und gleich ausprobiert.Schmeckt...
Heute gelesen, und gleich ausprobiert.Schmeckt sehr gut, habe noch ertwas nachgewürzt
Das wird diese Woche noch ausprobiert
Das wird diese Woche noch ausprobiert