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Bolognese vegan

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Bolognese vegan

  • 2 Stück Zwiebeln, ca. 150g
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 2 Stück Karotten, ca. 150g
  • 2 Stängel Staudensellerie, ca. 150g
  • 35 g Olivenöl, nativ
  • 100 g Rotwein, vegan
  • 75 g Tomatenmark
  • 1 Dose Tomaten, gehackt, 400g
  • 2 Päckchen Veggie-Hack, vegan à200g, z.B. Aldi, Lidl, Rügenwalder....
  • 2 geh. TL Suppengrundstock oder Gemüsebrühe, (Rezept kommt noch)
  • 2 geh. TL Italia-Würzmischung, (Rezept kommt noch)
  • 1 TL Kräutersalz
  • 225 g Wasser
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Staudensellerie in Stücken in den Mixtopf geschlossen.

    5Sekunden / Stufe5, mit Spatel alles runterschieben.

    Olivenöl hinzufügen und 5 Minuten / 120° / Linkslauf / Stufe 1

    Rotwein hinzugeben und 1 Minute / 100° / Linkslauf / Stufe 1

    Restliche Zutaten in den Mixtopf geschlossen und 5 Sekunden / Linkslauf / Stufe 3,5 verrühren.

    15 Minuten / 98° / Linkslauf / Stufe 1,5 kochen.

    Nach Geschmack mit Pfeffer und Salz (ggf. auch 1TL Zucker) abschmecken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Hat bisher jeden überzeugt tmrc_emoticons.)

Dazu passt der vegane Parmesan-Ersatz seeeehr gut tmrc_emoticons.)

Rezepte für die Würzmischung und den Suppengrundstock kommen nach tmrc_emoticons.)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Heute gelesen, und gleich ausprobiert.Schmeckt...

    Verfasst von 0grinskatze0 am 7. November 2016 - 00:02.

    Heute gelesen, und gleich ausprobiert.Schmeckt sehr gut, habe noch ertwas nachgewürzt

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Das wird diese Woche noch ausprobiert

    Verfasst von Vonne30 am 6. November 2016 - 20:46.

    Das wird diese Woche noch ausprobiert Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können