- TM31
Zutaten
für 2 kleine Marmeladengläser
- 200 g Brombeeren
- 2 Stück Nektarinen, (sollte 200 g Fruchtfleisch sein)
- 200 g Gelierzucker 2:1
- 1/2 Schote Vanilleschote
- 1 TL Vanila, (Vanille-Aroma mit Zusatz von gemahlenen Vanilleschoten von Pickerd)
- 1 EL Monin Sirup Amaretto, (alkoholfreier Sirup für z.B. Kaffee)
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
gewaschene Brombeeren, Nektarinen-Fruchtfleisch, Gelierzucker und die in Stücke geschnittene Vanilleschote in den Mixtopf. 2 Sekunden bei Stufe 4 verrühren.
14 Minuten - 100 ° C - Stufe 2 - den Thermomix nun schön arbeiten lassen
Den EL Sirup hinzu fügen und 40 Sekunden bei Stufe 5,5 nochmal verrühren, damit die Brombeer Kerne zum größten Teil zerkleinert werden. Wer garkeine Kerne drin haben möchte sollte evtl. noch etwas länger verrühren.
Gläser heiß auswaschen, die Marmelade einfüllen, Deckel zu drehen, auf den Kopf stellen und mehrere Stunden auskühlen lassen.
Tipp
Dies ist meine erste Marmelade im Thermomix und ich bin begeistert wie lecker sie geworden ist und dass die Marmelade eine tolle, feste Konsistenz hat, die man trotdem noch super verstreichen kann.
Viel Spaß mit dieser schnellen Zubereitung
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Habe deine Marmelade auch nachgekocht und eine Rezeptvariation erstellt.
Danke für das tolle und einfache Rezept
Danke für das simple Rezept.
Werde berichten!
Habe sie gerad spontan ausprobiert...mit etwas weniger zucker (160g) auf 400 g nektarinen (mangels brombeeren)und statt sirup n schuss rotwein. Bin gespannt...meine allererste selbstgemachte
Ich habe die Marmelade aus den 800g Früchten, 400g Gelierzucker und einem Löffel Vanillepaste gekocht. Amaretto habe ich weggelassen. Wirklich lecker !
Hört sich fantastisch gut an. Ich werde gleich mal in den Garten gehn, und Brombeeren pflücken
Eine erfrischende Marmelade, danke für das schnelle Rezept!!
Traumhaft ......
Super lecker und samt weich im Geschmack....
Danke Karin für deine Bewertung und Kommentar!
Freut mich dass sie dir auch so gut gelungen ist.
Experimentierfreudige Grüße
Hallo Rennziege,
hab die Marmelade vor 2 Tagen gemacht. Die schmeckt wirklich so gut wie sie aussieht! Aber statt dem Vanila hab ich 1 Teel. selbstgemachten Vanillinzucker genommen. Ich glaube,den könnte man aber auch weglassen,denn mit der halben Vanilleschote schmeckt es auch schon sehr vanillig.Schmeckt aber trotzdem super lecker!!!
Es hat alles seinen Sinn!
Liebe Grüße Karin
Das sieht wirklich sehr lecker aus! Hab dir schon mal ein Herzerl dagelassen.
Das werde ich die in den nächsten Tagen gleich mal machen! Danach werde ich es mit den Sternen bewerten. 
Es hat alles seinen Sinn!
Liebe Grüße Karin
Das liest sich lecker.Ich lass schon mal ein Herz da.
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