Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Saucen/Dips/Brotaufstriche
  3. Currysauce a la Sansibar (etwas abgeändert)


1 Currysauce a la Sansibar (etwas abgeändert)

2 Saucen/Dips/Brotaufstriche Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Currysauce a la Sansibar (etwas abgeändert)

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

2 Person/en

Currysauce

  • 35 g Gewürzgurken
  • 35 g Zwiebeln
  • 15 g Butter
  • 10 g Zucker
  • 250 g passiete Tomaten
  • 125 g Currygewürzketchup, pikant
  • 20 g Tomatenmark
  • 0,5 TL Salz, ca. 2,5g
  • 0,5 Würfel Fleischbrühe
  • 5 g Obstessig
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. 1. Gewürzgurken in den Mixtopf geschlossen geben und 2 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

    2. Zwiebel in den Mixtopf geschlossen geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben evtl. nochmal kurz auf Stufe 5 zerkleinern.



    3. Butter und Zucker zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.



    4. Passierte Tomaten, Currygewürzketchup, Tomatenmark, Salz, Brühwürfel, Esssig und die zuvor beiseite gestellten Gurken zugeben. Alles 15 Min./100°C/ Linkslauf /Stufe3 aufkochen und abschmecken. Noch heiß über die fertige Currywurst geben oder für später in 1 großes oder 2 kleine Schraubgläser umfüllen und sofort verschließen.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Die Abwandlung besteht darin, dass ich Sambal Olek und Curry weggelassen und direkt Currygewürzketchup genommen habe. Zum einen, wird der Deckel vom Thermomix nicht so grün durch das viele Curry und zum anderen ist es durch das Sambal Olek nicht so scharf für diejenigen, die es nicht so scharf mögen. Und mal ehrlich, für das bisschen, was da rein kommt, braucht man sich kein Sambal Olek ins Haus holen. tmrc_emoticons.-) Schmeckt auf jeden Fall super gut und der Unterschied ist kaum zu erkennen. Probiert es einfach mal aus.

Selbstverständlich ist das Rezept auch für den TM31 gedacht.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Super Sauce ist sehr gut angekommen Danke fr das...

    Verfasst von PEM75 am 12. Juni 2017 - 21:38.

    Super Sauce ist sehr gut angekommen Danke für das tolle Rezepte. Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Ißt man die Sauce warm oder

    Verfasst von MB77 am 6. September 2016 - 22:14.

    Ißt man die Sauce warm oder kalt? 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • KKurzfristig entschieden die

    Verfasst von Küchenhexe305 am 7. August 2016 - 21:32.

    KKurzfristig entschieden die Sauce zu machen, ist super abgekommen

    Smile Smile Mit guten Freunden schmeckt gutes Essen noch besser Smile Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Leckere Sauce. Wir haben noch

    Verfasst von b19041977 am 8. Juli 2016 - 00:09.

    Leckere Sauce. Wir haben noch mit Currypulver, Paprika edelsüß und Cayennepfeffer gewürzt (aber das ist ja Geschmackssache). Danke für das Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können