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Dänischer Putenaufstrich

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Das koche ich heute
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Zutaten

500 g

Dänischer Putenaufstrich

  • 250 Gramm Putenbrustfilet
  • 140 Gramm dänische Remoulade, Ich verwende die von P&W ohne Knobi
  • 1 Stück Zwiebel, groß
  • 1 Esslöffel Petersilie
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Hühnerbrühe
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Das Putenbrustfilet in etwa 5 cm dicke Streifen schneiden und diese dann entweder im Kochtopf oder im Varoma durchkochen / Dünsten. 1 TL Hühnerbrühe mit in das Wasser geben.
    Nach dem kochen gut abkühlen lassen.
    Dann das Fleisch in den Mixtopf geschlossen geben und 4 sec. Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

    Die Zwiebeln vierteln und 3 sec. Stufe 5 im Mixtopf geschlossen zerkleinern.
    Dann das Fleisch und alle übrigen Zutaten zugeben und Linkslauf 10 sek. Stufe 3 verrühren. Mit dem Spatel nach unten schieben und Vorgang wiederholen.
    Probieren und evtl. nachsalzen.


    Den Aufstrich dann in den Kühlschrank stellen und gut durchkühlen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Eine kleine Prise Knobipulver schmeckt auch sehr lecker...

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr sehr lecker 😋, der Brotaufstrich macht...

    Verfasst von Lotti112 am 19. September 2017 - 20:01.

    Sehr sehr lecker 😋, der Brotaufstrich macht süchtig 😄
    Und super schnell gemacht
    danke für das tolle Rezepte!! 👍

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