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Erdnusssauce

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Das koche ich heute
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Zutaten

600 g

Erdnusssauce

  • 1 Dose Kokosmilch, etwa 400 g
  • 80-100 g Erdnussöl
  • 400 g Erdnüsse, geröstet und gesalzen
  • 1 Schote Chili, oder Chilipulver
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1/2-1 Zwiebel
  • 2-4 gehäufte Teelöffel Curry
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikagewürz (optional)
  • 100-200 g evtl. Wasser, je nach gewünschter Konsistenz
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  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Erdnusssauce

  1. Chili, Knoblauch, Zwiebel und Erdnüsse in den Mixtopf geschlossenMixtopf geben 15 Sek./Stufe 8 fein zerkleinern (mit dem Spatel nach unten schieben) -ODER- einen Teil der Erdnüsse nachträglich hinzugeben und eher grob 5-7 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

     

  2. Kokosmilch, Erdnussöl und Gewürze zugeben und 10 Sek./Stufe 5 vermischen. Dann 4 Min./100°C/Stufe 2 erhitzen. Eventuell 1 – 2 Messbecher Wasser (100 g – 200 g) hinzugeben und nochmals erhitzen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht wurde (eventuell nachwürzen).

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Passt super zu gebratenem Gemüse (z.B. Möhren, Paprika, Frühlingszwiebeln, Broccoli, etc.), Hänchenfleisch (Brustfilet, Spieße, Geschnetzeltes) und/oder Reis.

Nach belieben kann als Würze zusätzlich auch Sojasoße herangezogen werden.

Statt gerösteten Erdnüssen und Erdnussöl kann auch Erdnussbutter (Crunchy oder Creamy) eingesetzt werden.

 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr lecker! Aber ne krasse Menge... nächstes...

    Verfasst von Eva M Mö am 4. Januar 2017 - 16:12.

    Sehr lecker! Aber ne krasse Menge... nächstes Mal mach ich nur die Hälfte, das reicht für unseren kleinen 2-Personen-Haushalt Cool

    Wenn du denkst es geht nimmer, kommt von irgendwo die Schoki her tmrc_emoticons.-)  Corn

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  • Hat mir sehr gut geschmeckt

    Verfasst von DeDeM5 am 2. Januar 2016 - 00:06.

    Hat mir sehr gut geschmeckt und die Konsistenz war schön musig tmrc_emoticons.;)

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