3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Fruchtaufstrich Glühwein mit Sauerkirschen


Drucken:
4

Zutaten

6 Glas/Gläser

Glühweinmarmelade

  • 600 g trockenen Rotwein
  • 100 g Hollundersaft
  • 0,5 TL Anis gemahlen
  • 1 Stück Zimt (Stange)
  • 2 Stück Gewürznelken
  • 2 Stücke Piment
  • 0,5 TL Kardamom gemahlen
  • 0,5 Stück Vanilleschote (auskratzen)
  • 1/2 Stück Orange (nur die Schale)
  • 1/2 Stücke Zitrone (nur die Schale)
  • 300 g Sauerkirschen
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 6
    3h 0min
    Zubereitung 3h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

    Und so wird's gemacht
  1. Rotwein, Hollundersaft und alle Gewürze in den Closed lidgeben 4Min/100Grad/ Stufe2 kochen.

    2 Stunden ziehen lassen und durch ein Sieb gießen. Sauerkirschen in denClosed lid geben 3Sek./Stufe5 zerkleinern. Die  Flüssigkeit und den Gelierzucker zugeben und 13 Min/100°C/Stufe2 kochen.

    Gelierprobe machen und heiß in Gläser füllen und zuschrauben.

     

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Ich achte immer darauf, dass die Marmelade mindestens die letzten 3 Minuten sprudelnd köchelt. Wenn das in der vorgegebenen Zeit nicht passiert, verlängere ich die Kochzeit dementsprechend.

Man kann natürlich auch 600g Glühwein aus der Flasche nehmen und damit die Arbeitszeit verkürzen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare