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Hasenfrühstück - fruchtige Marmelade mal anders...


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Zutaten

1400 g

Marmelade

  • 400 g Ananas, (in Stücke geschnitten)
  • 200 g Mango, (in Stücke geschnitten)
  • 300 g Orangen, (in Stücke geschnitten)
  • 100 g Karotten, (in Stücke geschnitten)
  • 1 Stück Zitrone, (in Stücke geschnitten)
  • 500 g Gelierzucker, (2:1)
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Und so wird´s gemacht...
  1. Alle Früchte von der Schale befreien und in mundgerechte Stücke schneiden - die (ungespritzten) Orangen- und Zitronenschalen aufbewahren. Alternativ zu frischen Früchten können auch TK-Früchte verwendet werden, diese bitte vorher auftauen.

     

    Die Früchte in den Mixtopf geben und auf Stufe 5 ca. 10 Sekunden pürieren.

    Dann den Varoma Stufe 2 hinzuschalten und 20 Minuten köcheln lassen. Anschließend den Gelierzucker hinzufügen - ich verwende 500 g (2:1 Gelierzucker) - bei anderem Gelierucker muss die Menge entsprechend der Zutaten erhöht werden (1000g).

     

    Wer mag, fügt jetzt noch kleine Stücke der übrig gebliebenen Orangen- und Zitronenschale (ohne das weiße Fleisch, nur kleine Stücke bzw. Zesten der Schale) hinzu - so wird das Aroma verstärkt.

     

    Vor dem erneuten Erhitzen püriere ich die Marmelade bis zum gewünschten Grad. Ich mag es gern in einer samtigen Konsistenz ohne große Stücke - das muss aber jeder selbst nach seinem Geschmack machen!

     

    Jetzt noch einmal alles 10 Minuten bei Varoma Stufe 2 ca. 10 Minuten köcheln lassen. Gelierprobe machen (etwas Marmelade auf einen kalten Teller geben - stockt die Masse nach kurzer Zeit, ist sie fertig - wenn nicht, noch ein paar Minuten köcheln lassen oder ggf. noch etwas Gelierzucker hinzufügen).

     

    Die Marmelade heiß in saubere, ausgespülte Gläser abfüllen (ich habe 14 Glaser á 100ml herausbekommen), Deckel drauf und zum Abkühlenauf den Kopf stellen!

    Anschließend mit schönen Etiketten (meine habe ich bei www.jamlabelizer.com gemacht) verzieren, Stoffkreise für die Deckel ausschneiden, mit einem schönen Geschenkband verzieren und voila: fertig sind schöne Mitbringsel zu Ostern.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Keine Angst vor den Karotten!

Die Marmelade schmeckt das ganze Jahr - zu Weihnachten mach ich das gleiche Rezept mit einer Spur Zimt tmrc_emoticons.;-)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Habe die Marmelade heute morgen grmacht und ich...

    Verfasst von 0aika0 am 30. April 2017 - 15:35.

    Habe die Marmelade heute morgen grmacht und ich finde sie sehr lecker.Smile

    Für dieses Rezept gebe ich 5*

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  • sehr lecker haben noch einen schuss cremant...

    Verfasst von JonnyJen am 26. April 2017 - 20:24.

    sehr lecker, haben noch einen schuss cremant reingemacht Big Smile

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  • Lecker, aber das nächste Mal mache ich sie...

    Verfasst von nitschi79 am 17. April 2017 - 18:19.

    Lecker, aber das nächste Mal mache ich sie mit 3:1 Zucker, das reicht locker!

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  • Richtig lecker ...

    Verfasst von biggischu am 16. April 2017 - 12:44.

    Richtig lecker Love

    In den letzten Tagen häufig gelesen, musste ich dann also auch ausprobieren.
    Alle Zutaten gekauft, am Freitag zubereitet.
    Am Samstag zum frühstück gereicht, und alle fanden sie lecker.
    Heute werde ich noch 2 Gläser verschenken Lol

    Wünsche allen "Frohe Ostern" Lol

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  • Super lecker, kann man echt nur loben

    Verfasst von Möslang am 15. April 2017 - 20:55.

    Super lecker, kann man echt nur loben

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  • So, auch endlich geschafft. Gerade ist die...

    Verfasst von Ramona1977 am 15. April 2017 - 15:58.

    So, auch endlich geschafft. Gerade ist die Marmelade fertig geworden und in Gläser abgefüllt. Wie viele hier habe ich Gelierzucker 3:1 genommen und trotzdem passte die Menge in den Topf. Beim Kochen hat es wohl sehr hoch gespritzt, deshalb habe ich es von der Temperatur etwas runter gedreht. Kochzeit mit Gelierzucker wie auf der Packung angegeben, also 4 Minuten bzw. auf 5 Minuten gestellt, da ja erst mal die Temp. wieder erreicht werden muss.
    Ergebnis: geliert, lecker, süß genug, klitzekleine bittere Note (obwohl ich die Orangen wirklich sehr gut geschält habe)
    Selbst mein Sohn findet die Marmelade gut. Also alles richtig gemacht.

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  • Superlecker.....mmmmmmh

    Verfasst von brotina am 15. April 2017 - 10:14.

    Superlecker.....mmmmmmh

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  • Lecker, fruchtig, samtig!...

    Verfasst von Supercooky am 14. April 2017 - 14:27.

    Lecker, fruchtig, samtig!
    Habe die Marmelade mit Gelfix super 3:1 und 350g Xucker gekocht.
    ..und auch ein paar Zesten dazugegeben👍
    Habe sie sonst genau nach Rezept gekocht und auch die Konsistenz wurde prima.
    Danke für das Rezept!

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  • Sehr lecker mit 3:1 Gelierzucker

    Verfasst von flottelotte69 am 13. April 2017 - 08:49.

    Sehr lecker mit 3:1 Gelierzucker

    Liebe Grüße aus Tirol


    Elisabeth Love

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  • Sehr lecker 👍

    Verfasst von Pharmabiene am 13. April 2017 - 07:30.

    Sehr lecker 👍

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  • ....lecker, lecker und so schön in der Farbe!...

    Verfasst von Eifli am 12. April 2017 - 21:34.

    ....lecker, lecker und so schön in der Farbe!
    Da es bei mir keine Marmelade ohne Alkohol parfümiert gibt,
    habe ich etwas Orangenlikör hinzugefügt....
    Außerdem habe ich 3:1 Gelierzucker benutzt.
    Mir trotzdem süß genug, aber Leckermäulchen müssten dann sicher etwas nachsüssen.
    Danke für das schöne Rezept!

    Das Leben ist zu kurz... esst das Dessert zuerst!


    Wäre doch viel zu schade um den eventuell entgangenen Genuss...

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  • Wirklich lecker!...

    Verfasst von KMI am 12. April 2017 - 20:12.

    Wirklich lecker!
    Sehr fruchtig, aber auch etwas säuerlich. Ich war sehr skeptisch - vor allem mit der Ananas, aber da ist dir wirklich wieder ein tolles Rezept gelungen!
    Habe Kekse gebacken und die Marmelade zwischen zwei Kekse gegeben - super lecker!

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  • Ich kann nur sagen sehr fruchtig, lecker. Nichts...

    Verfasst von kasnwa am 11. April 2017 - 15:52.

    Ich kann nur sagen sehr fruchtig, lecker. Nichts ist angebrannt. Auch die Konsistenz ist super. Ich habe sie schon sehr oft gekocht und kann sie nur empfehlen

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  • Ist die Marmelade am Anfang etwas flüssig?...

    Verfasst von NadineC167 am 11. April 2017 - 15:30.

    Ist die Marmelade am Anfang etwas flüssig? Und wird sie in den Gläsern fest?

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  • einfach lecker

    Verfasst von anguschi am 8. April 2017 - 21:53.

    einfach lecker Smile

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  • ist super gelungen und nichts ist angebrannt....

    Verfasst von Anja Rufinchen am 1. April 2017 - 20:01.

    ist super gelungen und nichts ist angebrannt. Vielen Dank fürs Rezept!!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • super lecker, nix angebrannt

    Verfasst von LisaMuc am 29. März 2017 - 20:57.

    super lecker, nix angebrannt tmrc_emoticons.)

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  • Sensationell! Die Marmelade wird fest ins Programm...

    Verfasst von Hexenküche_BRK am 29. März 2017 - 07:48.

    Sensationell! Die Marmelade wird fest ins Programm mit aufgenommen. Bin schon fleißig am Kochen Cooking 1 für Ostern!

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  • sehr lecker und fruchtig ...

    Verfasst von Panamera2013 am 26. März 2017 - 18:02.

    sehr lecker und fruchtig Smile

    Hat alles gut geklappt und schmeckt hervorragend.
    Werde für Ostern noch einen Schwung machen müssen, um auch Freunde und Familie zu beglücken.

    Vielen Dank für das tolle Rezept

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  • wirsindwir hat geschrieben:...

    Verfasst von Judyyyyy am 26. März 2017 - 17:31.

    wirsindwir hat geschrieben:
    Leider ist alles angebrannt und ich versuche seit einer Stunde meinen mixtopf sauber zu bekommen.

    Ich weiß nicht, was ich verkehrt gemacht habe, habe alles laut Rezept zubereitet.

    SchadeCry


    die Befürchtung hatte ich gerade auch deshalb bin ich mal lieber auf 90 grad runter

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  • Super lecker. Die ersten Gläser waren schnell...

    Verfasst von sleppy am 25. März 2017 - 16:58.

    Super lecker. Die ersten Gläser waren schnell weg Lol. Habe gerade neue gemacht. Wink

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mach sie grad schon zum 2. Mal, damit ich alle...

    Verfasst von Renaby am 25. März 2017 - 13:26.

    Mach sie grad schon zum 2. Mal, damit ich alle Verwandten und Nachbarn zu Ostern beglücken kann 😃.

    Tolles Rezept!!!

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  • Richtig lecker und mal was anderes - vielen Dank...

    Verfasst von chrecker am 25. März 2017 - 11:01.

    Richtig lecker und mal was anderes - vielen Dank fürs Rezept teilen!
    Das wird mein diesjähriges Osterpräsent Cool

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  • Ostern kann kommen! Tolles Rezept, schmeckt sehr...

    Verfasst von himpelmann am 24. März 2017 - 08:54.

    Ostern kann kommen! Tolles Rezept, schmeckt sehr lecker.

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von ESelmes am 24. März 2017 - 08:32.

    Smile
    Super Lecker! Eigentlich wollte ich die Marmelade nur als Ostergeschenk für meine Kollegen zubereiten, da ich lieber Wurst als Marmelade esse. Diese ist aber so lecker, dass ich schon zum zweiten Mal gekocht (und selbst gegessen) habe!

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  • Nach Anleitung gemacht und hat alles super...

    Verfasst von ChrissiTA am 22. März 2017 - 19:47.

    Nach Anleitung gemacht und hat alles super geklappt.
    Habe allerdings viel weniger Zucker und dafür mehr pures Geliermittel reingemacht. So mögen wir Marmelade, wenn man die Früchte mehr rausschmeckt Wink

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  • wir es auf jeden Fall Ostern geben - so lecker

    Verfasst von Silke Wa am 21. März 2017 - 12:42.

    wir es auf jeden Fall Ostern geben - so lecker

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  • Sehr leckere fruchtige Variante der ganzen...

    Verfasst von Renaby am 20. März 2017 - 17:34.

    Sehr leckere fruchtige Variante der ganzen Ostermarmeladen. Danke fürs Rezept.

    Die 2.Kochzeit habe ich auch verkürzt und mich nach den Angaben auf der Gelierzuckerpackung gerichtet.

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  • Ober lecker und schnell gemacht. Vielen Dank...

    Verfasst von melanienadja26 am 20. März 2017 - 09:29.

    Ober lecker und schnell gemacht. Vielen Dank für das leckere Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke für dieses super schöne Rezept....

    Verfasst von Sarah284 am 20. März 2017 - 08:04.

    Danke für dieses super schöne Rezept. Sehr gut beschrieben. Hat genau nach Anleitung funktioniert und ist saulecker!! tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • wirsindwir:...

    Verfasst von Jule_ice am 19. März 2017 - 22:16.

    wirsindwir:

    Kopf hoch, ist mir auch passiert.

    Ich vermute, dass die 2.te Kochzeit zu lang ist.

    Wenn der Gelierzucker drin ist, brauch es nur noch kurz aufkochen, schau mal auf die Anleitung auf dem Zucker. Gestern ist mir alles angebrannt nach 10 min. Heute habe ich noch eine Ration gemacht und die nur 5 min köcheln lassen mit dem Zucker und alles war super.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • wirsindwir:...

    Verfasst von Olla di Bolla am 19. März 2017 - 20:32.

    wirsindwir:

    Das ist wirklich seltsam - habe es schon so oft gemacht, aber das ist mir noch bei keiner Marmelade passiert...

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  • Leider ist alles angebrannt und ich versuche seit...

    Verfasst von wirsindwir am 19. März 2017 - 20:05.

    Leider ist alles angebrannt und ich versuche seit einer Stunde meinen mixtopf sauber zu bekommen.

    Ich weiß nicht, was ich verkehrt gemacht habe, habe alles laut Rezept zubereitet.

    SchadeCry

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  • Gesehen, gekocht und für gut befunden Danke...

    Verfasst von Myandra am 18. März 2017 - 14:52.

    Gesehen, gekocht und für gut befunden tmrc_emoticons.-) Danke für's Einstellen. Eine tolle Multifrucht-Marmelade! Schmeckt in der Tat ein bißchen wie Multivitaminsaft. Mit Zitronenzesten bekommt ein Touch von Bittermarmelade. Fruchtig und lecker!

    Herzlichen Glückwunsch zum Rezept des Tages!

    Gruß, Myandra Cooking 9

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  • Super lecker, war erst skeptisch, hab dann sofort...

    Verfasst von Josie13 am 18. März 2017 - 12:50.

    Super lecker, war erst skeptisch, hab dann sofort noch eine Portion hergestellt. Bin gespannt wie es meine Familie findet.

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  • Ausprobiert und für lecker befunden!! Werde...

    Verfasst von 03diddi05 am 17. März 2017 - 20:59.

    Ausprobiert und für lecker befunden!! Werde allederdings beim nächsten mal das Obst sofort pürieren und dann mit Gelierzucker kochen. Versuch macht kluch tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)

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  • Also eins ist klar, kommt bei uns zum Osterbrunch...

    Verfasst von krusemix am 17. März 2017 - 15:59.

    Also eins ist klar, kommt bei uns zum Osterbrunch mit auf den Tisch!Cooking 9 🍴

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  • Mmmh lecker !!

    Verfasst von Brutzelhexe am 17. März 2017 - 14:33.

    Mmmh lecker !! Smile

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  • Meine Schwester hat mir die letztes Jahr zu Ostern...

    Verfasst von Schnucke am 17. März 2017 - 11:30.

    Meine Schwester hat mir die letztes Jahr zu Ostern geschenkt. MEGALECKER!!

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  • Tolles Mitbringsel zum OsterBrunch und als...

    Verfasst von Barny123 am 17. März 2017 - 07:29.

    Tolles Mitbringsel zum OsterBrunch und als Ostergeschenk. Toll die Zutat Mango. Kannte es bisher nur mit Karotten und Orangensaft.

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  • Hasenfrühstück Marmelade ...

    Verfasst von francette am 10. März 2017 - 17:43.

    Hasenfrühstück Marmelade

    Fruchtig, lecker und sehr schnell zuzubereiten.

    Hat ein bisschen was von Multivitaminmarmelade.

    Beim nächsten Mal werde ich den Anteil von Mango auf jeden Fall erhöhen.

    Vielen Dank und viele Grüße

    francette

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  • Also ich muss mal ehrlich sagen, du hast die...

    Verfasst von Landstil am 9. März 2017 - 07:54.

    Also ich muss mal ehrlich sagen, du hast die Anleitung ganz ganz toll gemachtLove

    Ich habe sofort Lust bekommen die leckere Marmelade nach zukochen.

    Ich berichte wenn ich fertig bin, versprochenCooking 9

    Nur für die tolle Anleitung bekommst du schon mal fünf Sterne

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  • Die Bewertung ist mehr als überfällig...

    Verfasst von Melli1185 am 4. Januar 2017 - 17:40.

    Die Bewertung ist mehr als überfällig 😅:

    Super fruchtiges Gemackserlebnis! Ich hab die Marmelade als Gastgeschenk zu meiner Hochzeit gemacht und nun nochmal zu Weihnachten mit Zimt. Ist wirklich eine super schöne Geschenkidee, die viele Komplimente bringt!

    Zugegeben: Die Karotte fand ich anfangs auch unpassend-sie passt aber super dazu.

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  • Könnte mich "reinlegen".

    Verfasst von Tuppence am 28. März 2016 - 19:00.

    Könnte mich "reinlegen". Definitiv nicht nur zu Ostern zu empfehlen.

    LG Tuppence

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  • Super lecker und einfach in

    Verfasst von Netti225 am 25. März 2016 - 14:33.

    Super lecker und einfach in der Herstellung! Schmeckt toll zum Osterzopf und wird auch direkt in die Liste der Ostergeschenke mit aufgenommen tmrc_emoticons.)

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  • Super Rezept, sehr fruchtige

    Verfasst von bkle am 25. März 2016 - 13:02.

    Super Rezept, sehr fruchtige und leckere Marmelade. Dazu mit dem tollen Namen eine schöne Geschenkidee.

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  • Sehr lecker... Werde ich auf

    Verfasst von mama9799 am 20. März 2016 - 19:51.

    Sehr lecker... Werde ich auf jeden Fall wieder machen... Danke für das Rezept...

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  • selten eine so gute Marmelade

    Verfasst von Tekla am 18. März 2016 - 13:08.

    selten eine so gute Marmelade gekostet, genau mein Geschmack.

     

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  • super leckere Marmelade.

    Verfasst von spüli am 18. März 2016 - 00:42.

    super leckere Marmelade. Danke für's einstellen. dafür 5 Sterne

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  • Das Hasenfrühstück ist super

    Verfasst von Snoopyvi am 16. März 2016 - 15:04.

    Das Hasenfrühstück ist super lecker Love

    Da freut sich meine Family an Ostern drüber Cooking 7

    Danke für das tolle Rezept tmrc_emoticons.D

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