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1 JOHANNISBEER-SALSA ( Schwarz od. rote Beeren)

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JOHANNISBEER-SALSA ( Schwarz od. rote Beeren)

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Das koche ich heute
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Zutaten

0 Glas/Gläser

Man braucht dazu:

  • 500 g Johannisbeeren rot od. schwarz, Entzuppelt
  • 400 g Zwiebeln rot, Geschält
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 30 g Ingwer, Frisch ,geschält
  • 2 Esslöffel Öl, Neutral
  • 6 Esslöffel Zucker, braun
  • 3 geh. TL Currypulver, Oder Graham Madagaskar ( indische Gewürzmischung

Salz u Pfeffer zum Abschmecken

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  • 6
    45min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Gewaschene Beeren

  1. inMixtopf geschlossen .Stufe6/10-15 sek mit Deckel.

    Durch Sieb oder Flotte Lotte streichen u zur Seite stellen

  2. Knoblauch bei Stufe 10 auf das laufende Messer durch die Deckelöffnung fallen lassen.

    Zwiebel bitte von Hand fein würfeln tmrc_emoticons.;)

    Ingwer in Kl Stücke schneiden

  3. Öl in Mixtopf geschlossen.

    Knoblauch mit Spatel nach unten schieben  Zwiebelstücke dazu und 5 min /varomaSanftrührstufe

  4. 200gr WASSER ( sind nicht in den Zutatentmrc_emoticons.;) u Ingwer dazu geben u bei 80 Grad /20 min/Sanftrührstufe  Siebeinsatz als Sprtzschutz auf den Deckel stellen

    Zucker dazu geben u weitere 5 min.

  5. Nun Johannisbeerpürree u Gewürze hinzu geben.

    10-15 sek/stufe8-10 pürrieren

    BITTE MESSBECHER DABEI MIT TUCH FESTHALTEN! HEIß!

  6. Bei 80 Grad/ Stufe 3-4 /10 min einkochen

  7. In heiß ausgespülte Gläser füllen

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Glasur für Sparerips

glasieren für Grillgut wie Huhn oder Schweinbraten

Auch nur als Dipp zu Fleisch 

 

REZEPT STAMMT AUS LUST AUF GENUSS

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr gute Idee. Vielen DANK. Ich habe noch Salz...

    Verfasst von Allgäumaus am 14. Juli 2018 - 14:25.

    Sehr gute Idee. Vielen DANK. Ich habe noch Salz dazugegeben. Tolle Konsistenz.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Fehler bei Zutaten

    Verfasst von Pinos Mami am 12. Juli 2015 - 16:35.

    Fehler bei Zutaten eingeschlichen tmrc_emoticons.J)

    NICHT Graham Madagaskar sondern Graham Masala ‼️

    LIEBE GRÜßE ELVIRA


    Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!

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