Knoblauchsoße - Cremiger Dip von Milopita. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Knoblauchsoße - Cremiger Dip

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Cremige Knoblauchsoße

4 - 5 Zehen Knoblauch
100 g Weißwein
200 g Sahne
10 g Butter
etwas Salz & Pfeffer

nach Belieben

2 Zweige frische Petersile, oder 2 EL TK

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6

25min

Zubereitung 25min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

Cremige Knoblauchsoße

Knoblauch und Petersilie in den Mixtopf geben

und 10Sek/St.5 hacken.

(Mit dem Spatel nach unten schieben)

Butter und Wein hinzufügen

10Min./Varom/St.2

OHNE MESSBECHER - Garkörbchen auf den Deckel stellen.

Sahne, Salz & Pfeffer hinzufügen, und

OHNE Messbecher, 12min./100°/"Sanftrührstufe"

(Darauf achten, dass es nicht überkocht)

Für eine dickere Sauce 20 Minuten statt 12 Minuten kochen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer möchte kann die Petersilie auch gegen andere Kräuter oder Kräutermischungen austauschen.

Uns schmeckt es auch sehr gut mit Rosmarin und Thymian.

-> Auch mit Milch und einem zusätzlichen eingerührten Löffel Speisestärke wird die Soße wunderbar (falls ihr gerade keine Sahne im Haus habt).

Natürlich könnt ihr, je nach Geschmack, auch mehr Knoblauch verwenden

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.