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Kürbis-Aprikosen-Marmelade


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Zutaten

5 Glas/Gläser

Kürbis-Aprikosen-Marmelade

  • 700 Gramm Hokkaido-Kürbis, In Stücken
  • 200 Gramm getrocknete Aprikosen, entsteint, Geviertelt
  • 200 Gramm Wasser
  • 200 Gramm Orangensaft
  • 1 Schote Vanilleschote, Aufgeschnitten
  • 1 Portion geriebene Zitronenschale, Je nach Geschmack
  • 200 Gramm Orangensaft
  • 500 Gramm Gelierzucker 3:1
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Zutaten einwiegen
  1. Hokkaido und getrocknete Aprikosen in den Mixtopf geben und
    10 Sek./Stufe 6 zerkleinern.
  2. Wasser und Orangensaft zugeben, und 10 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen.
  3. Die restlichen Zutaten hinzufügen und alles für 10 Sek./Stufe 7 zerkleinern.
  4. Im Anschluß 6 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen.
  5. Gelierprobe machen. In die heiss ausgespülten Gläser abfüllen. Sofort fest verschließen und 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen. Dann kühl und trocken lagern und genießen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • Spülbürste Set
    Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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