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Leichte Sauce Hollandaise mit Joghurt


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Zutaten

6 Portion/en

Leichte Sauce Hollandaise

  • 125 g Butter
  • 150 g Naturjoghurt
  • 2 Eier
  • 1 Eigelb
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1/2 TL süßer Senf
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 8 Min./85°C/Stufe 4 verrühren.

    Abschmecken und eventuell nachwürzen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Lecker zu Spargel, Brokkoli und Blumenkohl


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • LEBEN1:...

    Verfasst von Ketman am 26. September 2022 - 12:49.

    LEBEN1:

    Und dann muss man gleich unfair werden, schlecht bewerten und rummotzen?

    Vielen Dank auch!

    In einer "normalen" Sauce Hollandaise kommt die doppelte Menge an Butter... von daher ist es schon eine leichte Variante.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • 125 g Butter soll eine leichte Hollandaise sein?!...

    Verfasst von LEBEN1 am 26. September 2022 - 10:32.

    125 g Butter soll eine leichte Hollandaise sein?! Ich habe ein Rezept mit 40 g Butter und es ist der Hammer!

    Grüßle


    Chris


     


     

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