Orangen-Marmelade von indlex. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Orangen-Marmelade

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Das koche ich heute

Zutaten

1 Portion/en

Orangen-Marmelade

5 Stück Orangen, Bio Qualität, ungespritzt
1 Stück Zitronen, ungespritzt
25 Gramm Ingwer, frische Wurzel
1000 Gramm Gelierzucker 1:1
100 Gramm Wasser

Orangen-Marmelade

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6

1h 0min

Zubereitung 1h 0min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Einmachen Europäisch Badisch

Zubereitung

Orangen-Marmelade kochen

Die Orangen und die Zitrone mit Wasser reinigen. Die Schalen der Früchte abraspeln, dabei nur die orange bzw. gelbe Schicht verwenden. Den Abrieb in den

geben.
Orangen schälen und das Fruchtfleisch in den

geben.
Zitrone auspressen und den Saft in den

geben.
Ingwer schälen, etwas zerkleinern und in den

geben.
Fruchtfleisch 6 sek./ St. 8 zerkleinern.

Gelierzucker in den

geben.
Wasser je nach Reifegrad der Orangen zugeben. Je reifer die Orangen, desto weniger Wasser.

Inhalt 2 sek. / St. 5 mischen.
Den Inhalt des

ca. 16 min / St. 2/ 100 Grad kochen.
Darauf achten, dass dabei das Fruchtfleisch mindestens 6 Minuten sprudelnd kocht.

Inhalt in steril vorbereitete Gläser füllen.
Gläser mit Deckel dicht verschließen und 3 - 5 Minuten auf den Deckel stellen.

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Achte darauf, dass das Verhältnis Fruchtfleisch zu Zucker 1: 1 ist.
Bei nicht vollreifen Orangen entsteht ein angenehmer,feinbitterer Orangengeschmack.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.