Pfirsich-Nektarinen-Maracuja-Marmelade von Jopeku. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Pfirsich-Nektarinen-Maracuja-Marmelade

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Das koche ich heute

Zutaten

5 Glas/Gläser

Pfirsich-Nektarinen-Maracuja-Marmelade

500 Gramm Nektarinen, in Stücken
500 Gramm Pfirsich, in Stücken
1 Stück Maracuja/Passionsfrucht
500 Gramm Gelierzucker 2:1
1 Teelöffel Vanillezucker
1 Messerspitze Zitronensäure

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6

20min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

1. Nektarinen und Pfirsiche entsteinen, in Stücke schneiden (achteln) und in den Thermomix geben.

2. Maracuja/Passionsfrucht durchschneiden und ihren Inhalt ebenfalls in den Thermomix geben.

3. Anschließend den Gelierzucker darüberschütten und eine halbe Stunde stehen lassen. Dann den Vanillezucker und die Zitronensäure hinzugeben.

4. Danach Deckel und Messbecher aufsetzen und
10Sek./Stufe 9 pürieren (je nachdem wie fein man es haben möchte).

5. Nun die Fruchtmasse 13 Min./100°C/Stufe 1 kochen. Währendessen die Marmeladengläser vorbereiten und mit kochendem Wasser auswaschen.

6. Zum Schluss die heiße Marmelade sofort in die Gläser füllen, verschrauben und 15 min. auf den Deckel stellen. Anschließend wieder umdrehen.

Die Marmelade ist superfruchtig und total lecker. Ich hoffe euch schmeckt sie auch!
Wir lieben sie tmrc_emoticons.-)

!!!

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.