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Pflaumen/Aprikosenmarmelade, beschwipst


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Zutaten

6 Glas/Gläser

Pflaumen/Aprikosen/ Brombeere

  • 500 g Pflaumen oder Zwetchgen, entsteint
  • 350 g Aprikosen, entsteint
  • 150 g Brombeeren, passiert
  • 500 g Gelierzucker2:1
  • 3 Esslöffel Apfelessig
  • 2 Gläser Whisky
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Die zuvor gewaschenen und entsteinten Früchte in den Mixtopf geben.

    Die gereinigten Brombeeren durch ein feines Sieb passieren und ebenfalls zugeben. Nun alles pürieren

    30 Sec. Stufe 5 beginnend und stufenweise auf 10 erhöhen.

    Gelierzucker und Apfelessig zugeben und nochmals kurz auf Stufe 5 verrühren lassen.

    Nun 25 Min. 100°C auf Stufe 2 köcheln lassen!

    In der Zwischenzeit die Marmeladengläser mit kochendem Wasser ausspülen

    Wenn noch 3 Min.angezeigt werden kommen 2 Schnapsgläser Whisky mit in den Mixtopf hinzu.

    Nachdem befüllen der Gläser, Ränder evtl. reinigen und fest verschließen

    Guten Apetit
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Tipp

Der Essig kann auch gegen Zitrone ausgetauscht werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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