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1 Rahmsoße für Meeresfrüchte

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Rahmsoße für Meeresfrüchte

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Das koche ich heute
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Zutaten

Rahmsoße für Meeresfrüchte

  • 1 Stück Knoblauch
  • 1 Stück Zwiebel, halbiert
  • 15 Gramm Olivenöl, etwas mehr zum Anbraten
  • 170 Gramm Wasser, lauwarm
  • 200 Gramm Sahne
  • 1 Esslöffel Gemüsebrühe
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 2 Prise Cheyenne Pfeffer
  • 20 Gramm Mehl
  • 3 Esslöffel Tomatenmark
  • 2 Esslöffel Kräuter, getrocknet
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  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Soße
  1. Zwiebel und Knoblauch 4 Sek./Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    Öl zugeben und 4 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.

    Alle anderen Zutaten zugeben und 6 Min./Varoma/Stufe 2 vermengen.

    In der Zwischenzeit die Meeresfrüchte in einer Pfanne mit Olivenöl leicht scharf anbraten, dann die fertige Soße dazugeben, gut vermengen und ein paar Minuten köcheln lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich nehme immer die Salatkräuter mit Zwiebeln.

Wer es mag kann die Soße mit einem Spritzer Sojasauce oder Weißwein abschmecken.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super Lecker👍

    Verfasst von Irisp1971 am 12. Januar 2021 - 19:47.

    Super Lecker👍

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  • Die Sauce ist megalecker und soo einfach und...

    Verfasst von Gine1966 am 20. April 2020 - 14:18.

    Die Sauce ist megalecker und soo einfach und schnell zuzubereiten. Da gerade der Bärlauch im Garten wächst habe ich eine ordentliche Portion Bärlauch zum Schluß mit in die Pfanne getan. Vielen lieben Dank für das Einstellen des Rezeptes.Smile

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  • Danke für die ⭐🌟⭐ ja, es ist super...

    Verfasst von omanonni am 3. März 2020 - 12:15.

    Danke für die ⭐🌟⭐ ja, es ist super einfach, saulecker und ausbaufähig 🤭☝ beim nächsten mal mach ich eine ordentliche Portion Tomatenmark dran........😋😋 Ich freu mich jetzt schon drauf. LG Gabi 🙋

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  • Sterne natürlich auch

    Verfasst von Kanina am 3. März 2020 - 12:05.

    Sterne natürlich auch

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  • Hört sich gut und einfach an, wird genau so...

    Verfasst von Kanina am 3. März 2020 - 12:03.

    Hört sich gut und einfach an, wird genau so gemacht

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