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1 Ricotta-Minz-Dip bzw. gefüllte Tomaten

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Ricotta-Minz-Dip bzw. gefüllte Tomaten

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Zutaten Dip

  • 250 g Ricotta, z.B. v. Galbani
  • 45 g Parmesan
  • 1-2 Stück Knoblauch
  • 1 Handvoll Basilikum
  • 2 Handvoll Minze, z.B. Hugo-Minze
  • Salz, Pfeffer, Paprika süß
  • Cayenpfeffer
  • Mini-Tomaten, oben geöffnet und entkernt
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  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Zubereitung Ricotta-Minz-Dip

  1. Parmesan, Knoblauch, Basilikum und Minze in den Mixtopf geschlossen geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit einem Spatel nach unten schieben.

     

    Ricotta und Gewürze zugeben und 10 Sek./Stufe 4/Linkslauf vermengen. Dip abschmecken, darf ruhig etwas schärfe haben.

     

    Den Dip in die entkernten Mini-Tomaten füllen und servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das Rezept habe ich aus einem spanischen Anti-Pasti und Tapas-Buch. Ich fand die Füllung der Tomaten so lecker, dass ich den Dip öfter fürs Grillen, Raclette, Fondue oder einfach als Aufstrich für Baguette o.ä. zubereite.

 

Die Minz-Komponente macht das Zusammenspiel der Zutaten sehr interessant tmrc_emoticons.-). Viel Spaß beim Testen, ich hoffe eueren Geschmack getroffen zu haben tmrc_emoticons.;-).

 

 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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