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Ricotta-Minz-Dip bzw. gefüllte Tomaten


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Zutaten

4 Portion/en

Zutaten Dip

  • 250 g Ricotta, z.B. v. Galbani
  • 45 g Parmesan
  • 1-2 Stück Knoblauch
  • 1 Handvoll Basilikum
  • 2 Handvoll Minze, z.B. Hugo-Minze
  • Salz, Pfeffer, Paprika süß
  • Cayenpfeffer
  • Mini-Tomaten, oben geöffnet und entkernt
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Zubereitung Ricotta-Minz-Dip
  1. Parmesan, Knoblauch, Basilikum und Minze in den Closed lid geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit einem Spatel nach unten schieben.

     

    Ricotta und Gewürze zugeben und 10 Sek./Stufe 4/Counter-clockwise operation vermengen. Dip abschmecken, darf ruhig etwas schärfe haben.

     

    Den Dip in die entkernten Mini-Tomaten füllen und servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Das Rezept habe ich aus einem spanischen Anti-Pasti und Tapas-Buch. Ich fand die Füllung der Tomaten so lecker, dass ich den Dip öfter fürs Grillen, Raclette, Fondue oder einfach als Aufstrich für Baguette o.ä. zubereite.

 

Die Minz-Komponente macht das Zusammenspiel der Zutaten sehr interessant tmrc_emoticons.-). Viel Spaß beim Testen, ich hoffe eueren Geschmack getroffen zu haben tmrc_emoticons.;-).

 

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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