Rote-Linsen-Bolognese von Schwedenlilli. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Rote-Linsen-Bolognese

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Rote-Linsen-Bolognese

1 Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe
1 Chilischote
10 Gramm Sonnenblumenöl
80 Gramm rote Linsen
400 Gramm passierte Tomaten
300 Gramm Hühnerbrühe
1 Prise Salz, fein
1 Prise Pfeffer
100 Gramm Sahne, 35 % Fett

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6

20min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Indisch

Zubereitung

Zwiebel, Knoblauch, Chili in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Öl zufügen und 2 Min./70°C/Stufe 1 anschwitzen.

Linsen zugeben und 2 Min./70°C/Stufe 1 mitschmoren lassen.

Tomaten und Brühe zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und 15 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 garen.

Danach die Sahne zufügen und nochmal 2 Min./90°C/"Linkslauf" /Stufe 1 erwärmen. Eventuell nochmal abschmecken. Fertig!

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer mag, kann als letzten Schritt noch 3 Frühlingszwiebeln (geputzt, gewaschen und in feine Scheiben geschnitten) dazugeben und 30 Sek. "Linkslauf" Stufe 1 unterrühren.

Dazu passen sehr gut Linguine und Parmesan.

Das Rezept habe ich aus der Landlust abgewandelt.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.