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Satay-Sauce (Erdnuss-Sauce)

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Das koche ich heute
4

Zutaten

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Sauce

  • 2 Zwiebel
  • 2 Knoblauch
  • 2 EL Kokosöl
  • 1 EL Galgant, frisch gerieben (alternativ Ingwer)
  • 1 EL Rote Curry-Paste
  • 1 Kafirlimettenblatt, gequetscht
  • 2 EL Limettensaft, plus etwas abgeriebene Schale
  • 3 EL Sojasauce
  • 400 g Gemüsebouillon
  • 400 g Kokosmilch
  • 250 g Erdnussbutter, oder 3 EL Erdnusspaste
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1.  

     

     

    Zwiebeln und Knoblauch aufs laufende Messer fallen lassen (4 sec/Stufe 4).

     

    Kokosöl beifügen und 2 Min/Varoma/Stufe 1 andämpfen.

     

    Galgant und Kurkuma beifügen und 2 Min/ Varoma/Stufe 1 weiterdämpfen.

     

    Restliche Zutaten beifügen und 10-20 Min/90Grad/Stufe 1Linkslaufeinkochen.

     

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Kann serviert werden mit Poulet- oder Tofu- Geschnetzeltem, Gemüse und/oder Reis

 

Guten Appetit!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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