Du befindest dich hier:
3
4
Zutaten
3 Portion/en
Sauce Hollandaise - light
- 300 g Garflüssigkeit
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 3 Eigelb
- 2 Esslöffel Mehl
- 2 Spritzer Zitrone
- 1 Teelöffel Gemüsebrühe
- 1 Prise Zucker
- 2 Teelöffel Senf
-
6
8min
Zubereitung 8minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
-
9
5
Zubereitung
- Garflüssigkeit (z. B. von gekochten Kartoffeln und Spargel) auffangen und in den "Mixtopf geschlossen" geben. Alle weiteren Zutaten hinzufügen und das Ganze 5 Minuten 70 Grad, Stufe 5 aufkochen! Mega-lecker 😋
Saucen-Herstellung
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenMega lecker! ab heute werde ich nur noch diese...
Mega lecker! ab heute werde ich nur noch diese Soße Holllandaise kochen! Danke für das Rezept
wunderbar
wunderbar
Sehr gute Soße. Die echte Hollandaise ist mir zu...
Sehr gute Soße. Die echte Hollandaise ist mir zu fett, deshalb habe ich heute diese ausprobiert. Es gab gekochten Broccoli und gebratenen grünen Spargel. Ja, uns war sie etwas zu dünn und ja, ich habe sie anders gewürzt (mit Kräutersalz und Pfeffer). Aber deshalb gibt es keinen Punktabzug, denn beides ist Geschmackssache. Werde sie garantiert wieder machen.
Wow!...
Wow!
Ich war auf der Suche nach einer recht leichten Soße zum Spargel und bin fündig geworden! Suuuuuperlecker und schnellstens gemacht! Vielen herzlichen Dank :o)
Heute zum ersten Mal gemacht und wir sind...
Heute zum ersten Mal gemacht und wir sind begeistert von der schnellen Herstellung, der tollen Konsistenz und dem feinen Geschmack. Die wird es wieder geben!
Ich habe heute diese leckere Hollandaise erneut...
Ich habe heute diese leckere Hollandaise erneut zubereitet. Wieviel und womit man würzt, sollte jeder selbst wissen bzw. entscheiden. Ich wundere mich immer über die negativen Kommentare.
Nette Grüße aus dem Norden
Wir haben heute das tolle Rezept gemacht und sind...
Wir haben heute das tolle Rezept gemacht und sind so begeistert...waren erst etwas skeptisch, aber das hat sich nach dem 1. Probierlöffel erledigt. Wir haben auch die komplette Garflüssigkeit genommen, lediglich den Senf haben wir auf 1 Tl reduziert.
Also volle 5* von uns
Super leckere Soße, schon oft gemacht und heute...
Super leckere Soße, schon oft gemacht und heute gibt es sie wieder
Einfach genial
Einfach genial
You only live once!
Habe diese Sauce schon zig mal gemacht. Es gibt...
Habe diese Sauce schon zig mal gemacht. Es gibt gar keine andere Alternative für mich.
⭐️ ⭐️⭐️⭐️⭐️...
⭐️ ⭐️⭐️⭐️⭐️
Ich bin total begeistert!
Es ist mein Lieblingsrezept zur Spargelsaison 👍🏻
Und die Sauce ist 1000x besser als die aus dem Einkaufsregal 😉
Perfekt gelungen und sehr lecker. Wird mein...
Perfekt gelungen und sehr lecker. Wird mein Standardrezept.
Konsistenz gut , aber sehr sehr fande leider.
Konsistenz gut , aber sehr sehr fande leider.
Super genial!!! Danke
Super genial!!! Danke
Sehr lecker allerdings habe ich nur 200 gr...
Sehr lecker, allerdings habe ich nur 200 gr. Garflüssigkeit genommen und auch den Senf weggelassen, war schön cremig...werde ich künftig öfters machen.
Wir fanden sie sehr gut Jedoch habe ich den Senf...
Wir fanden sie sehr gut. Jedoch habe ich den Senf weggelassen und statt Gemüsebrühe etwas Salz verwendet.
Ausbaufaumlhig Zu fluumlssig und es fehlt unsres...
Ausbaufähig! Zu flüssig und es fehlt unsres Geschmacks nach Pfeffer und Salz. Aber vom Geschmack her sehr lecker und leicht. Werde ich wieder machen mit weniger Flüssigkeit