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Schinken-Sahne-Sauce

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Das koche ich heute
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Zutaten

  • 2 EL Butter
  • 2 EL Mehl
  • 300 ml Milch
  • 1 Prise Muskat
  • 1 Prise Thymian, getrocknet
  • 2 ELSchinkenessig oder Weißweinessig
  • 3 EL Sahne
  • 60 g geriebener Parmesan
  • 60 g Mozzarella
  • 1 TL Senf, pulver
  • 2 EL saure Sahne
  • 200 g Hinterkochschinken in dünne Streifen geschnitten
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  • 6
    6min
    Zubereitung 6min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM21 image
      Rezept erstellt für
      TM21
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Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in den Mixtopf. 6 Min./ 90°C/ Stufe 2 garen.

    Passt prima zu Tortellini oder anderer Pasta.

    Wer Gemüse gerne mag kann tiefkühl Erbsen 1-2 EL reinmixen oder Brokkoliröschen ca. 200 g auf die angegebene Portion. Brokkoli vorher im Varoma vorbereiten.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Schmeckt gut habe aber schon bessere Saucen...

    Verfasst von ConnyLB am 7. April 2021 - 16:51.

    Schmeckt gut habe aber schon bessere Saucen gegessen. Für mich war es zu wenig gewürzt und ich musste kräftig nachwürzen.

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  • Uns hat es geschmeckt ...

    Verfasst von molo am 30. Mai 2013 - 12:58.

    Uns hat es geschmeckt ...

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  • Schinkenessig

    Verfasst von Britta am 11. Oktober 2010 - 00:00.

    den Schinkenessig hatte ich geschenkt bekommen. Klasse im Geschmack. Ist aber schwer erhältlich. Konnte den Essig seither auch nur einmal im Internet finden. Aber Weissweinessig machts auch.

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  • Ich kenn das auch nicht...

    Verfasst von Tante S am 10. Oktober 2010 - 22:43.

    Schinkenessig? Nie gehört....

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  • ....

    Verfasst von nickie2907 am 10. Oktober 2010 - 22:41.

    auch wenn einige jetzt vielleicht das Grinsen nicht aus dem Gesicht bekommen, aber was ist denn bitte Schinkenessig? Noch nie gehört tmrc_emoticons.~ ..... hört sich prima an und ich würde es gern ausprobieren.... mit Schinkenessig natürlich weil ......Weißweinessig kenne ich tmrc_emoticons.8)

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