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Tomaten-Porree-Sauce

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Für die Sauce

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 25 g Butter
  • 1 Stange Porree
  • 500-600 g frische Tomaten
  • 1 Teelöffel Selbstgemachte Gemüsepaste, Oder 1 Brühwürfel
  • 1 Esslöffel Mehl zum Binden
  • 1 Teelöffel Salz
  • Pfeffer und etwas Chili wer mag
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Zubereitung

  1. 1. Zwiebel und Knofi in den Mixtopf geben und 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern. 

    2. Die Butter dazugeben und 3 Min/ Varoma/ Stufe 1 dünsten. In der Zwischenzeit den Porree in Scheiben schneiden.

    3. Halbierte Tomaten in den Mixtopf geben und 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern.

    4. Porree, Gemüsepaste oder Brühwürfel sowie das Mehl und die Gewürze hinzugeben und 10 Min./100 Grad/Linkslauf/ Stufe 2.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Lecker auch zu Hühnchen!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Etwas dünn... habe 2 EL Parmesan und etwas...

    Verfasst von ChristmasMore am 6. März 2017 - 19:09.

    Etwas dünn... habe 2 EL Parmesan und etwas Sahne dazu getan. Putenschnitzel mit Kräuter- Frischkäse und einer Scheibe Schinken aufrollen und in der Auflaufform mit der Soße 50 Min.bei 200 Grad Umluft garen. Seh lecker!

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  • Sehr leckere Sauce. Es ist

    Verfasst von LisaCatherina am 6. Dezember 2015 - 19:02.

    Sehr leckere Sauce. Es ist das erste Rezept was ich mit meinem Thermomix gekocht habe und es war direkt ein Erfolg. 

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  • Ist auch eine gute Grundlage

    Verfasst von Andy66TF am 30. August 2013 - 19:37.

    Ist auch eine gute Grundlage für eine Tomatenreissuppe

    Dazu gekochten Reis und Wasser nach Belieben hinzufügen bis man die Konsitenz einer Suppe erreicht hat.

     

    TIPP:

    schmeckt besonders gut zum Frühstück

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