Variation Rhabarber-Ketchup von Passiflora6. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Druckversion

[X]

Druckversion

Variation Rhabarber-Ketchup

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Rezeptvariation erstellen

Das koche ich heute

Zutaten

0 Portion/en

Variation Rhabarber-Ketchup Low Carb

850 g Rhababer, in Stücke schneiden
150 g Zwiebeln, vierteln
200 g Zucker
1 geh. TL Salz, (Steinsalz)
1 Blatt Lorbeerblätter
160 g Rotweinessig
1 geh. TL Senfkorn
1 Teelöffel Pfeffer, (schwarz)
200 Gramm Tomatenmark
4 Teelöffel Currypulver

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6

1h 0min

Zubereitung 1h 0min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
- Rezept erstellt für
  TM21
9
Einfach Natürlich Schnell Kreativ Preiswert Einmachen Europäisch Party Picknick Grillen Sauce Dip

Zubereitung

Rhabarber in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 7.

Zwiebel dazugeben und 2-3 Sek./Stufe 7. Danach10 Min./100°C/Stufe 3.

Restliche Zutaten zugeben und 40 Min/100 °C/Stufe 4 (während des Kochvorgangs mit einem Küchentuch abdecken, sonst blubbt der Ketchup raus).

Nachdem Kochen alles nochmal durchmixen 10 Sek./Stufe 10 die heiße Sauce abfüllen in sauber ausgespülten Glasflaschen, mit Schraubdeckel verschließen und abkühlen lassen.

Der Ketchup kühl und dunkel aufbewahren.

Während des Kochvorgangs mit einem Küchentuch abdecken, sonst blubbt der Ketchup raus.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
jetzt kaufen!

2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Tipp

Der Ketchup ist fruchtig, süß-würzig. Super zu Sellerie Pommes. Geeignet für die Ketoküche.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.