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Variation von Rote Linsen-Möhren-Sauce (mit Cashews)


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Zutaten

4 Portion/en

Variation von Rote Linsen-Möhren-Sauce (mit Cashews)

  • 1 Stück Zwiebel, halbiert
  • 2 Teelöffel Currypulver
  • 1/2 Teelöffel Kurkuma, gemahlen
  • 40 Gramm Pflanzenöl
  • 250 Gramm Möhren, in Scheiben
  • 100 Gramm Cashewkerne, ungeröstet
  • 30 Gramm Tomatenmark
  • 700 Gramm Wasser
  • 1/2 Würfel Gemüsebrühe, für 0,5 l Wasser
  • 1 Teelöffel Salz, fein
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 200 Gramm rote Linsen
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. 1. Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    2. Curry, Kurkuma und Öl zugeben, 2 Min. 30 Sek./120°C/Stufe 1 dünsten.

    3. Möhren und Cashews zugeben und weitere 3 Min./100°C/LinkslaufStufe 1 dünsten.

    4. Tomatenmark, Wasser, Brühwürfel, Salz und Pfeffer zugeben und 8 Min./100°C/LinkslaufStufe 1 erhitzen.

    5. Linsen zugeben, 17 Min./100°C/LinkslaufStufe Sanftrührstufe garen, abschmecken und zu Nudeln, Spätzle oder Reis servieren.

    Besonders beliebt bei unserer kleinen Tochter!
    Guten Appetit!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Falls euch die Sauce zu dick wird, kann diese selbstversändlich mit einem Schluck Wasser gestreckt werden, damit ist unter anderem der letzte Punkt mit dem "abschmecken" gemeint tmrc_emoticons.)
Guten Appetit!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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