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Variation von Rote Linsen-Möhren-Sauce (mit Cashews)


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Zutaten

4 Portion/en

Variation von Rote Linsen-Möhren-Sauce (mit Cashews)

  • 1 Stück Zwiebel, halbiert
  • 2 Teelöffel Currypulver
  • 1/2 Teelöffel Kurkuma, gemahlen
  • 40 Gramm Pflanzenöl
  • 250 Gramm Möhren, in Scheiben
  • 100 Gramm Cashewkerne, ungeröstet
  • 30 Gramm Tomatenmark
  • 700 Gramm Wasser
  • 1/2 Würfel Gemüsebrühe, für 0,5 l Wasser
  • 1 Teelöffel Salz, fein
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 200 Gramm rote Linsen
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    2. Curry, Kurkuma und Öl zugeben, 2 Min. 30 Sek./120°C/Stufe 1 dünsten.

    3. Möhren und Cashews zugeben und weitere 3 Min./100°C/Stufe 1 dünsten.

    4. Tomatenmark, Wasser, Brühwürfel, Salz und Pfeffer zugeben und 8 Min./100°C/Stufe 1 erhitzen.

    5. Linsen zugeben, 17 Min./100°C/Stufe garen, abschmecken und zu Nudeln, Spätzle oder Reis servieren.

    Besonders beliebt bei unserer kleinen Tochter!
    Guten Appetit!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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Tipp

Falls euch die Sauce zu dick wird, kann diese selbstversändlich mit einem Schluck Wasser gestreckt werden, damit ist unter anderem der letzte Punkt mit dem "abschmecken" gemeint tmrc_emoticons.)
Guten Appetit!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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