- TM5
Zutaten
für das Zwetschgennmus
- 1000 g Zwetschgen / Pflaumen, entsteint
- 100-200 g braunen Zucker, (je nach Geschmack)
- 1-2 gestrichene Teelöffel Zimt
- 1 Msp. Lebkuchengewürz, von Ostmann
- 1/2 Zitrone (Saft)
- 30 g Slivovic, oder Rum
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwetschgen / Pflaumen in den
"Mixtopf geschlossen" , 4 Sek. Stufe 520 Minuten 120 Grad Stufe 2,5, Statt dem Meßbecher den Gareinsatz oben auf den
"Mixtopf geschlossen" stellen.Anschließend kurz pürieren (mit Meßbecher) 10 Sek. Stufe 8
Restliche Zutaten zugeben, 20 Minuten 120 Grad Stufe 2,5 garen und wieder den Gareinsatz oben auf den
"Mixtopf geschlossen" stellen.In heiß ausgespülte Gläser geben, fest verschließen. Ggf. für 10 Minuten auf den Kopf stellen und danach abkühlen lassen.
Ich habe genau diese zwei Gläser die man auf dem Bild sehen kann heraus bekommen.
Das Rezept stammt von meiner Kollegin Susi, danke nochmal!
Tipp
Ich habe bei meinem ersten Versuch nur 100 g Zucker gebraucht, je nach dem wie süß die Zwetschgen sind und der gewünschte Süßungsrad den Zuckeranteil auf bis auf 200 g erhöhen. Dazu halte ich den "Mixtopf geschlossen" 1 oder 2 Min. vor Ende der letzten Garperiode an und probiere das Muß.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Einfach und lecker. Ich bin begeistert. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Sehr lecker. Ich habe gleich die 1,5 fache Menge gemacht, da ich noch so viele Pflaumen hatte.
Schmeckt s..lecker, hab Rum genommen, weil ich leider keinen Slivovic daheim hatte. Von mir 5 Sterne
LG Renate
Hört sich sehr lecker an, vor allem mit dem Slivovic
Liebe Grüße, Sylvie