Zwiebel-Chutney von Glücksmixer Tanja Hübner. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Zwiebel-Chutney

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Das koche ich heute

Zutaten

3 Glas/Gläser

Zwiebel-Chutney

500 Gramm Zwiebeln, (rot oder weiß)
1 Stück Knoblauchzehe
180 Gramm Zucker, Braun oder weiß
2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
1/4 Teelöffel Piment, gemahlen
1 Teelöffel Pizza-Gewürz, oder italienische Gewürze
100 Gramm Balsamico-Essig

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6

1h 0min

Zubereitung 1h 0min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Einfach

Zubereitung

Zwiebel-Chutney

Zwiebeln und Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 7 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Zucker, Salz, Pfeffer, Piment, Pizzagewürz und Balsamico-Essig dazu geben und 50 Min./100°C/Stufe 1 garen.

In heiß ausgespülte Gläser geben.

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Tipp

Das Chutney schmeckt super zu Geflügel und Käse. Es kann entweder gut zum Raclette oder Grillen gereicht werden, oder statt Butter auf das Brot gegeben werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.