THERMOMIX ® REZEPT
Zutaten
4 Portion/en
Kartoffel-Ei-Masse
- 2 gestrichene Esslöffel Olivenöl
- 80 g Zwiebel, geviertelt
- 1-3 Zehen Knoblauch, nach Geschmack
- 600 g Kartoffeln, grob gewürfelt
- 5 Stück Eier, mittelgroß
- 1/2 gestr. TL Salz
- 1 Prise gemahlenen Pfeffer, schwarz
- 1 Prise Muskatnuss, gemahlen
zum Ausbacken in der Pfanne
- 4 - 6 Esslöffel Öl
-
6
20min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
Zubereitung
Dank Thermomix wird eines meiner Lieblingsgerichte jetzt viel häufiger gebacken, da es so viel einfacher geht!
Olivenöl, Knoblauch, Zwiebel und Kartoffeln (beides in groben Würfeln) in den Thermomix geben. "Mixtopf geschlossen"
5 sek. auf Stufe 5 zerkleinern "Mixtopf geschlossen" und ggf. mit dem Spatel nach unten schieben.
Mischung 7 Minuten bei 100 Grad Stufe 2 "Mixtopf geschlossen" vorgaren und dann kurz abkühlen lassen.
Salz, Pfeffer, Muskat sowie Eier zur Masse geben und ca. 2 Minuten "Linkslauf" mischen.
Eine Pfanne mit Öl vorheizen und aus der Mischung runde, dicke Tortillas knusprig ausbacken. Ich kippe die Masse direkt aus dem Thermomix nacheinander in eine kleine Pfanne, die genau eine Tortilla ergibt.
Beliebte Variationen:
Eine mittelgroße Karotte mit den Kartoffeln und den Zwiebeln zerkleinern.
Nach Belieben können frische oder getrocknete Kräuter hinzugefügt werden.
Spanische Tortillas mit Kartoffeln und Ei
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Tortillas schmecken auch kalt sehr lecker.
Mit einem bunten Salat als Beilage ergeben sie ein leckeres Hauptgericht.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenLeider hat mich das Rezept nicht überzeugt....
Leider hat mich das Rezept nicht überzeugt. Geschmacklich okay, die Konsistenz, isbesondere die gehäckselten Kartoffeln, haben dann doch mit Tortilla wenig gemeinsam. Ist bei mir total krümelig gewesen und wie schon in anderen Kommentaren zu lesen, erinnert mehr an Kartoffelpuffer... Soll jetzt aber niemanden abschrecken, selbst probieren und ein eigenes Urteil bilden.
Toulouseminitiger hat geschrieben:...
Toulouseminitiger hat geschrieben:
Lecker....habe kräftiger gewürzt.... in der Tat sehr fluffig....nehme nächstes Mal ein Ei weniger....zum wenden hab ich einen großen Teller vewandt
Lecker....habe kräftiger gewürzt.... in der Tat...
Lecker....habe kräftiger gewürzt.... in der Tat sehr fluffig....nehme nächstes Mal ein Ei weniger....zum wenden hab ich einen großen Teller vewandt
Hier ein Tipp zum wenden 😉einfach einen geraden...
Hier ein Tipp zum wenden 😉einfach einen geraden
Deckel auf die Pfanne,festhalten und über einer
Schüssel umdrehen,danach einfach wieder mit dem Deckel
vorsichtig zurück in die Pfanne schieben 👍
Vielen Dank für das Rezept. Auch ich habe viel...
Vielen Dank für das Rezept. Auch ich habe viel stärker gwürzt und mehr Zwiebeln. Zum Testen eine in der Pfanne je 9 Mi nuten gebraten. Die zweite kurz auf dem Herd bis damit das Öl wirklich heiß ist. Dann ab in den Backofen mit 200 Grad O/U für 20 Minuten. Optisch im Backofen super und viel einfacher...
Vielen Dank Annette
Das Gericht ist sehr schnell gekocht und sehr...
Das Gericht ist sehr schnell gekocht und sehr lecker. Ich habe es direkt mit schärferen Gewürzen verfeinert und bin begeistert. Demnächst probiere ich es auch mal im Varoma aus. Vielen Dank für das Rezept.
super schnelles und leckeres Rezept! Habe die...
super schnelles und leckeres Rezept! Habe die Hälfte gemacht und beim Angaren auf höhere Stufe und "Linkslauf" geschaltet, da es drohte anzubrennen.
auch wir werden beim nächsten mal etwas mehr würzen.
vielen Dank für das Rezept!
Erinnern mich sehr an Kartoffelpuffer. Aber sehr...
Erinnern mich sehr an Kartoffelpuffer. Aber sehr lecker.
War echt schnell gemacht und hat uns super...
War echt schnell gemacht und hat uns super geschmeckt👍🏻😊. Beim Wenden braucht es etwas Übung 😅
Salat dazu und man hat eine schnelle Mahlzeit 😀
wirklich sehr schnell gemacht und auch sehr...
wirklich sehr schnell gemacht und auch sehr lecker.
Patsyfrauchen hat geschrieben:...
Am Besten klappt das mit einer speziellen Wendepfanne. Die gibt es schon recht günstig und sind für den Zweck richtig klasse
Oui! Vous pouvez cuisiner!
Sehr, sehr lecker. Leider schaffe ich es nicht,...
Sehr, sehr lecker. Leider schaffe ich es nicht, dass die Tortilla beim Wenden so in Form bleibt. Tut aber zum Glück dem Geschmack keinen Abbruch.
Richtig lecker- Und mal was anderes!
Richtig lecker- Und mal was anderes!
Eines meiner Lieblingsgerichte dank dieses...
Eines meiner Lieblingsgerichte dank dieses Rezeptes jetzt immer schnell zubereitet. Auch lecker mit diversen Gemüseresten untergemischt.
Herzlichen Dank für's Einstellen
LG Paula
danke fürs Rezept!
danke fürs Rezept!
Sehr lecker, auch wenn der Tortilla viel fluffiger...
Sehr lecker, auch wenn der Tortilla viel fluffiger war als erwartet.
Sehr lecker!
Sehr lecker!
Sehr lecker! rezept passt
Sehr lecker! rezept passt
Super lecker! Ich habs oben
Super lecker! Ich habs oben in den Varoma gegeben und es wie ein Omelett gemacht.
Ist super gelungen!
Hallöchen! Heute zum ersten
Hallöchen!
Heute zum ersten Mal ausprobiert und geglückt . Die Tortilla ist zwar etwas feiner/fluffiger als dieTortilla meiner spanischen Freundin, aber geschmacklich war es lecker.
Beim nächsten Mal werde ich die Kartoffeln nur 3 Sekunden "schreddern" und schauen, ob sie dadurch vielleicht etwas bissfester wird .
Aber trotzdem ein tolles und schnelles Rezept - dafür volle Punkte!
Grüße von Mariposa69
Sehr lecker, schnell und
Sehr lecker, schnell und einfach und jederzeit variabel abzuändern, nach Resten oder Geschmack.
Hallo, die Beigaben sind
Hallo, die Beigaben sind klasse. Ich füge auch oft einfach dazu, was noch im Kühlschrank ist: Gemüse, Wurst oder Speck.
Grüśse von
Lilly
Sehr sehr lecker.....Leider
Sehr sehr lecker.....Leider hatte ich nur noch knapp 300 g Kartoffeln, deshalb hab ich 2 Möhren und 1 Zuchini mit reingegeben, hinterher mit den Eiern noch ein paar Oliven dazu.
Im Buch " So koche ich gerne" steht auch ein Rezept fürTortillas, aber da werden die Kartoffeln in Scheiben gehobelt, deshalb hatte ich das Rezept noch nie ausprobiert ---und jetzt bin ich froh das ich dies hier entdeckt habe, werde ich sicher noch oft machen--nächste Mal mit mehr Kartoffeln und Salat dazu....
Danke fürs einstellen.....
Sehr, sehr lecker und flott
Sehr, sehr lecker und flott gemacht.
Kann mich nur anschließen:
Kann mich nur anschließen: sehr lecker, sehr einfach und schnell gemacht. Wegen der Würze gebe ich auch spanische Wurst in kleinen Stücken darunter, bei uns bleibt zum kalt probieren meistens nix über.
Super einfach und lecker.Ich
Super einfach und lecker.Ich habe noch Pilze und Speck dazu gegeben .
Heute musste es schnell
Heute musste es schnell gehen, da war dieses Rezept perfekt. Ich liebe Kartoffeln in allen Variationen. Das wird es jetzt öfters geben, musste für unseren Geschmack nur etwas nachwürzen.
LG Tuppence
Die Kartoffeln sollen roh
Die Kartoffeln sollen roh sein. Wegen der kürzen Bratzeit in der Pfanne sollten sie dann im Thermi kurz vorgegart werden.
Bisher war das immer etwas umständlich: Kartoffeln mit Zwiebel und Konblauch anbraten in der Pfanne, in eine große Schüssel umfüllen, abkühlen lassen (damit das Ei nicht gerinnt), dann die Eimasse unterrühren und mit der Schöpfkelle in die Pfanne. Mit dem Thermi spare ich mir das Umschütten und portionieren.
Genau, Parinette, gerade
Genau, Parinette, gerade jetzt im Sommer stellt sich das Gefühl mit den Tortillas sehr schnell ein.
DANKE für den Hinweis - war
DANKE für den Hinweis - war ein Versehen!
Hallo habe eine Frage, sind
Hallo habe eine Frage,
sind die Kartoffel roh oder vorher abgekocht?
liebe Grüße
Huhu, das Rezept hört sich
Huhu, das Rezept hört sich total lecker an und ich werde es auf jeden Fall ausprobieren .
Eine Frage: im Rezept stehen zweimal 80 g Zwiebeln, ist das ein Versehen?
Wir fanden es sehr lecker und
Wir fanden es sehr lecker und schnell gemacht!
Sehr lecker, mit einem
Sehr lecker, mit einem frischen Salat das Gefühl von Urlaub in Spanien bekommen!
Bee happy!