Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
published: 19.10.2015
geändert: 13.09.2023
Zutaten
Kürbis-Apfel-Suppe
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 20 g Öl
- ¼-½ TL Currypulver
- 550 g Hokkaido-Kürbis
- 2 TL Brühe, (Suppengrundstock)
- ½ TL Salz
- 3 Prisen Pfeffer
- 600 g Wasser
- 1 säuerlicher Apfel (Granny Smith), geschält, geviertelt
- 100 g Sahne
- 2 EL Zitronensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
-
Spülbürste Set
-
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und 2 Min. 30 Sek./Varoma/Stufe 1 dünsten. Curry zugeben und 1 Min./Varoma/Stufe 1 weiter dünsten.
- Derweil Kürbis waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Kürbis in grobe Würfel schneiden (2–3 cm).
- Nach dem Andünsten Brühe, Kürbiswürfel, Salz, Pfeffer und Wasser zugeben und
10 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 köcheln. Den Apfel zugeben und weitere
10 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 garen. Danach stufenweise 1 Min./Stufe 4 - 6 - 8 pürieren. - Sahne, Zitronensaft zugeben 2 Min./100°C/Stufe 2 unterrühren und aufkochen. Bei Bedarf nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt für
TM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Schon oft gekocht, immer wieder lecker 😋
Sehr lecker und fix gemacht. Danke für das tolle Rezept.
Wir sind immer wieder begeistert. Für uns die Beste die es gibt. Genau nach Rezepz, toll. Vielen Dank für das geniale Rezept, das bei uns zur Kürbiszeit nicht fehlen darf *****
stezlbeffi: Ich gebe immer noch 1-2 Kartoffeln mit dazu. Lasse ich zusammen mit dem Kürbis kochen. Das macht die Suppe auch direkt sämiger. Viele Grüße
Genau nach Rezept gemacht mit einem Granny Smith. Genial, eine der besten Kürbissuppen die ich je gegessen habe. Sogar meine Tochter, die sonst Kürbissuppe nicht mag, war begeistert. Hat mehr als 5 Sterne verdient *****. Mache ich morgen gleich nochmal
Für uns war sie leider etwas zu wässrig. Würde beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit nehmen oder evtl Mehl dazugeben. Geschmacklich war sie gut.
Sehr lecker, heute das erste Mal gekocht. Diese Suppe wird es definitiv öfter geben.
Danke für das Rezept
Super lecker!
Habe die Suppe heute zum zweiten Mal gemacht. Sie schmeckt super lecker.
Hätte noch ein wenig Putenhack übrig, habe es schön krümmelig angebraten und auf die Suppe gegeben. 🤤
Vielen Dank für dieses extrem leckere Rezept
Die Suppe hat uns sehr gut geschmeckt, und dieses Rezept werde ich mir abspeichern. Danke dafür 😀
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