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Asiatische Rettichsuppe mit Hackbällchen und Glasnudeln


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Zutaten

4 Portion/en

  • 1 Rettich, klein
  • 100 g Glasnudeln
  • 200 g Hackfleisch
  • 1 Frühlingszwiebeln
  • 10 g Ingwer
  • 1 Eiweiß
  • 1 geh. TL Speisestärke
  • 1 EL Sojasoße
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL Sesamöl
  • 1 l Wasser
  • gehackter Koriander, zum servieren
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Frühlingszwiebeln und Ingwer in Würfel schneiden und in den Mixtopf geben, für 6 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

    2. Hackfleisch, Eiweiß, Speisestärke, Sojasauce, Zucker und Salz in den Mixtopf geben und für 2 Min/Stufe Teig verkneten, 2 TL Hackmasse zusammen verkneten und bei seite stellen, danach säubern.

    3. 1 Liter Wasser in den Mixtopf geben, für 1 Min./100°/Stufe 1 kochen. Fleischbällchen dazugeben und für 10 Min./100°/Stufe 1 kochen. (Vorsicht das es nicht überkocht!)

    4. Rettich fein hacken, Glasnudeln lockern und beides in den Mixtopf hinzugeben und für 6-10 Min./100°/Stufe 1 kochen.

    5. Mit Sesamöl und Salz abschmecken. Frisch gehackten Koriander zum Servieren obenauf geben.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

bisschen durchziehen lassen die Suppe.

Mann kann aber eine Möhre in dünne Streifen schneiden und dazugeben, Die zutaten bekommt man in einen Asia Shop.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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