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Bibis Kürbis-Apfel-Suppe


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Zutaten

4 Portion/en

Suppe

  • 1 Zwiebel, klein
  • 500 g Kürbis, in groben Stücken
  • 350 g Äpfel, in groben Stücken
  • 750 g Brühe
  • 1 gehäufter Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel Currypulver
  • 100 g Schmand
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Zubereitung

  1. Zwiebel schälen und in den Mixtopf - 5 sec / Stufe 5 zerkleinern. Mit 1 EL Butter 2 Min / Varoma / Stufe 1 andünsten. Kürbis, Äpfel, Brühe, Salz und Pfeffer dazu - 25 min / 100 Grad / Stufe 2 kochen ( evtl. Spritzschutz oder auf 90 Grad zurück ). Dann 30 sec / Stufe 6 pürieren, Curry zugeben, nochmal mit Salz, Pfeffer, evtl. Zucker abschmecken und Schmand untermischen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Könnte evtl. auch mit Kokosmilch anstatt Schmand schmecken.

Wir essen dazu immer frische Croûtons.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ein tolles Rezept. Schmeckt der ganzen Familie....

    Verfasst von t.lotz am 5. Dezember 2016 - 17:53.

    Cooking 2Ein tolles Rezept. Schmeckt der ganzen Familie. Gibt es mit Sicherheit noch mal wieder

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  • Sehr lecker und durch die Kombination von...

    Verfasst von Dea13 am 14. November 2016 - 08:42.

    Sehr lecker und durch die Kombination von Kürbis und Apfel ganz ausgefallener Geschmack.

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  • Hmmmmm... lecker....

    Verfasst von Omaolly am 14. Mai 2016 - 14:18.

    Hmmmmm...

    lecker.... tmrc_emoticons.)

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  • Vielen Dank für die Sterne.

    Verfasst von BibiKu am 30. Oktober 2013 - 13:48.

    Vielen Dank für die Sterne. Freut mich, wenn's schmeckt  Big Smile

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  • Ein sehr, sehr leckeres

    Verfasst von sywir77 am 18. Oktober 2013 - 19:53.

    Ein sehr, sehr leckeres Rezept. Hab die Suppe in kurzer Zeit schon 2 mal gekocht und auch meinen Mädels hats sehr gut geschmeckt! Wir haben weder Schmand noch Kokosmilch dazugetan denn es war auch ohne einfach nur Klasse!!! Big Smile

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