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Blumenkohl - Möhren - Suppe mit Würstchen


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Zutaten

4 Portion/en

Blumenkohl - Möhren - Suppe mit Würstchen

  • 300 g Blumenkohl, in Röschen
  • 100 g Möhren, in Stücken
  • 1 Stück Zwiebeln, halbiert
  • 500 g Wasser
  • 1 gehäufte Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 3/4 TL Salz, fein
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1 Prisen Zucker
  • 300 g Milch
  • 20 g Mehl
  • 1 Glas Wiener Würstchen Minis, Abtropfgewicht 190g
  • 1 Bund Schnittlauch, in Röllchen
  • 2 Prisen Muskat
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Blumenkohl, Möhren und Zwiebeln in den Closed lid geben und 4 Sek. / Stufe 6 zerkleinern.
    2. Wasser, Gewürzkartei, Salz, Pfeffer und Zucker zugeben, 10 Min / Stufe 2 / 100 °C aufkochen, dann 30 Sek. / Stufe 5-9 schrittweise ansteigend pürieren.
    3. Eine kleine Schüssel auf den Mixtopf Deckel geben, 30g Milch und Mehl in die Schüssel einigen und glatt streichen. Angerührt Mehl, 270g Milch, Würstchen, Schnittlauch und Muskat in den Closed lid Zugeben 7 Min. / 90 °C / Counter-clockwise operation / Stufe 1,5 aufkochen, abschmecken auf 4 Teller verteilen und servieren.

    Guten Appetit.
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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