Zutaten
2 Portion/en
Blumenkohlsuppe LCHF (Low Carb - High Fat)
- 500 g Blumenkohl, in Röschen, alternativ TK
- 500 g Wasser
- 1 Würfel Gemüsebrühe, (für 0,5 Liter)
- 200 g Sahne, 30% Fett
- Salz
- 1-2 Prisen Pfeffer, weiß
- 1 EL Zitronensaft
- 2 TL Butter
- 1-2 Prisen Muskat, (nach Belieben)
- Petersilie, (nach Belieben)
als Nicht-LCHF-Version zusätzlich:
- 2-3 Scheiben Toastbrot, gewürfelt
- etwas Butter, für die Pfanne
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Muskat
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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-
9
Zubereitung
1. Blumenkohl waschen und in Röschen zerteilen oder alternativ Tiefkühl-Blumenkohl verwenden.
2. Wasser und Würfel für Gemüsebrühe in den Mixtopf geben.
3. Blumenkohlröschen in den Gareinsatz legen, einhängen und 18 Min./Varoma/Stufe 1 (bei TK-Blumenkohl 20 Min.) garen.
4. Gegarten Blumenkohl zur Gemüsebrühe in den Mixtopf
"Mixtopf geschlossen" geben und 30 Sek./Stufe 8 pürieren.Evtl. einige kleine Röschen für die Suppe zurückbehalten.
5. Sahne, Salz, Pfeffer, Zitronensaft zugeben und 5 Min./100 Grad/Stufe 1,5 aufkochen.
Ggf. am Ende kurz auf Stufe 4 verrühren.
6. Suppe portionsweise in Teller geben und je 1 TL Butter einrühren.
7. Nach Belieben mit Muskat und/oder Petersilie bestreuen.
Als Nicht-LCHF-Version 2-3 Scheiben Toastbrot in Würfeln in einer beschichteten Pfanne mit wenig Butter, 1 Prise Salz und Muskat rundherum goldgelb rösten und in die Suppe streuen.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Nährwertangaben pro Portion: Eiweiß 8,5 g, Kohlenhydrate 9,6 g, Fett 33,8 g, Brennwert 400 kcal
LCHF = Low Carb - High Fat/wenig Kohlenhydrate - viel Fett
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenSchon öfter gemacht und immer wieder sehr sehr...
Schon öfter gemacht und immer wieder sehr sehr lecker
Danke für das tolle Rezept. Die Suppe ist sehr...
Danke für das tolle Rezept. Die Suppe ist sehr lecker und sehr einfach zu machen.
Die wird es bestimmt öfter geben.
Einfach sehr sehr lecker 5 Punkte
Einfach sehr sehr lecker 5 Punkte
Sehr lecker. Ich habe mit Brokkoli gemischt. Wird...
Sehr lecker. Ich habe mit Brokkoli gemischt. Wird es bestimmt nochmal geben. Damit mein Partner auch Gefallen daran hat, gab es noch Hähnchenspieße als Beilage dazu. Somit immernoch LowCarb
Habe 600 ml Wasser genommen, etwas mehr Muskat und...
Habe 600 ml Wasser genommen, etwas mehr Muskat und ein bisschen Zucker. Zum Schluss die Suppe mit einem gehäuften EL Speisestärke gebunden und 20 sek. Auf Stufe 6 verrührt. Lecker!!!!
Sehr lecker!!!
Sehr lecker!!!
Gerade habe ich diese Suppe zubereitet und ich...
Gerade habe ich diese Suppe zubereitet und ich muss sagen: Wirklich lecker! Wird es wieder geben. Schnell zubereitet und wirklich schmackhaft!
leckere Suppe, mir persönlich ein bisschen...
leckere Suppe, mir persönlich ein bisschen zuviel Sahne, aber das ist Geschmackssache!
So so sooo unheimlich lecker ...
So so sooo unheimlich lecker
Habe allerdings die Sahne durch Soja Sahne ersetzt, absolut mega! Verdiente 5 X und am liebsten mehr, danke für dieses tolles Rezept
Zum andicken nehme ich immer Johannisbrotkernmehl...
Zum andicken nehme ich immer Johannisbrotkernmehl falls nötig!
lecker schmecker! Und wenn man jetzt kein Low carb...
lecker schmecker! Und wenn man jetzt kein Low carb macht würde man sie auch nicht viel anders machen
Gute Suppe
Gute Suppe
Super lecker und wirklich einfach gemacht. Mann...
Super lecker und wirklich einfach gemacht. Mann und Kinder haben es mit Begeisterung gegessen! Habe mehr Blumenkohlstücke übrig gelassen, hat einfach ein bisschen Biss, da wir auf die Toast Stücke verzichtet haben.
Eine super gute Suppe
Eine super gute Suppe
Lecker und schnell gemacht ...
Lecker und schnell gemacht
Ich habe etwas mehr Wasser dazu und keinen Butter,sehr lecker meinte mein kleiner Sohn !
Lecker...
Lecker
Habe noch 1 Karotte und 1 Pastinake mit in das Garkörbchen gepackt, anstatt der Sahne 250 ml Cremefine benutzt, ein paar Chiliflocken, Zwiebelgewürz und Currypulver dazu, anstatt Butter Erdnussöl in die Suppe getan und zum Finale noch Röstzwiebeln über die Suppe gestreut (kurz vor dem Servieren).
Super!!!!!!!!
Super!!!!!!!!
Supper lecker ..toll
Supper lecker ..toll
Sehr lecker und ruck zuck
Sehr lecker und ruck zuck gemacht.
Sehr lecker! Einfach, schnell
Sehr lecker! Einfach, schnell und lecker.
Danke dafür!
Hat sehr gut geschmeckt.
Hat sehr gut geschmeckt. Danke Für das einfache Rezept!