Bohneneintopf mit Bratwurstbällchen von Rici-Bopper. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Bohneneintopf mit Bratwurstbällchen

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Bohneneintopf

1 Zwiebel
1 Zehen Knoblauch
20 g Öl, z.B. Olivenöl
400 g Bratwürste, alternativ Hackfleisch oder Cabanossi
300 g Kartoffel, gewürfelt
250 g Bohnen, grün
250 g rote Paprika, in Streifen
2 TL Gemüsebrühe (selbst gemacht), alternativ 2 Brühwürfel
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
70 g Tomatenmark
1 TL Zucker
750 g Wasser
nach Wunsch auch Mais oder Kidneybohnen
nach Wunsch auch 1-2 Frischkäse-Ecken oder 100g Sahne

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6

35min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Europäisch

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und

5 Sek / Stufe 5 zerkleinern.

Öl zugeben und

3 min. / Varoma / "Linkslauf" / Stufe 1 andünsten.

(Wer Cabanossi statt Bratwurstbällchen nimmt, bitte Cabanossi würfeln oder 5 Sek / Stufe 5 zerkleinern und mit dem Öl andünsten.)

Die übrige Zutaten (außer die Bratwürste) zugeben und

ca. 10 Min. / 100° / "Linkslauf" / Stufe 1 garen.

Bratwürste an einem Ende aufschneiden, Brät herausdrücken und aus allen Bratwürsten jeweils ca. 5 Bällchen formen. Bratwurstbällchen in den Varoma legen (lecker auch, wenn die Bällchen zusätzlich mit Paprika edelsüß oder Chilipulver bestreut werden), aufsetzen und

ca. 15 Min. / Varoma / "Linkslauf" / Stufe 1 garen.

(Wer zusätzlich Mais und/oder Kidneybohnen zufügen möchte, kann diese Zutaten vor dem Aufsetzen des Varomas in den Mixtopf geben.)

(Wer statt Bratwürsten Hackfleisch nimmt, bitte das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und zu Bällchen formen. Wie oben beschrieben fortfahren.)

(Wer es gerne cremig mag, an dieser Stelle die Frischkäse-Ecken oder die Sahne hinzufügen.)

Bällchen in den Eintopf geben und warm genießen. Guten Appetit!

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer mag, kann Baguette dazu reichen, ist aber auch ohne ein guter Sattmacher!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.