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Bohneneintopf mit Bratwurstbällchen


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Zutaten

4 Portion/en

Bohneneintopf

  • 1 Zwiebel
  • 1 Zehen Knoblauch
  • 20 g Öl, z.B. Olivenöl
  • 400 g Bratwürste, alternativ Hackfleisch oder Cabanossi
  • 300 g Kartoffel, gewürfelt
  • 250 g Bohnen, grün
  • 250 g rote Paprika, in Streifen
  • 2 TL Gemüsebrühe (selbst gemacht), alternativ 2 Brühwürfel
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 70 g Tomatenmark
  • 1 TL Zucker
  • 750 g Wasser
  • nach Wunsch auch Mais oder Kidneybohnen
  • nach Wunsch auch 1-2 Frischkäse-Ecken oder 100g Sahne
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und

    5 Sek / Stufe 5 zerkleinern.

     

  2. Öl zugeben und

    3 min. / Varoma / Counter-clockwise operation / Stufe 1 andünsten.

    (Wer Cabanossi statt Bratwurstbällchen nimmt, bitte Cabanossi würfeln oder 5 Sek / Stufe 5 zerkleinern und mit dem Öl andünsten.)

     

     

  3. Die übrige Zutaten  (außer die Bratwürste) zugeben und

    ca. 10 Min. / 100° / Counter-clockwise operation / Stufe 1 garen.

     

  4. Bratwürste an einem Ende aufschneiden, Brät herausdrücken und aus allen Bratwürsten jeweils ca. 5 Bällchen formen. Bratwurstbällchen in den Varoma legen (lecker auch, wenn die Bällchen zusätzlich mit Paprika edelsüß oder Chilipulver bestreut werden), aufsetzen und 

    ca. 15 Min. / Varoma / Counter-clockwise operation / Stufe 1 garen.

    (Wer zusätzlich Mais und/oder Kidneybohnen zufügen möchte, kann diese Zutaten vor dem Aufsetzen des Varomas in den Mixtopf geben.)

    (Wer statt Bratwürsten Hackfleisch nimmt, bitte das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und zu Bällchen formen. Wie oben beschrieben fortfahren.)

    (Wer es gerne cremig mag, an dieser Stelle die Frischkäse-Ecken oder die Sahne hinzufügen.)

     

     

  5. Bällchen in den Eintopf geben und warm genießen. Guten Appetit! 

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer mag, kann Baguette dazu reichen, ist aber auch ohne ein guter Sattmacher!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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